Beet word dikwels in die tuin gekweek omdat dit nie hoë eise aan grondtoestande en blootstelling aan lig stel nie. Die grond waarin die beet verbou word, moet egter nie te ryk aan stikstof wees nie, aangesien hierdie plant dan te veel nitriet ophoop, soortgelyk aan chard of spinasie. Die beet moet nie te vroeg gesaai word nie, aangesien dit sal spruit as hulle ryp kry tydens die groeifases. Die lote is nie wenslik vir hierdie plant nie. Daarom moet saai eers in April plaasvind. As jy hier aan die veilige kant wil wees, wag vir die Ice Saints. As daar weer ryp voorkom, kan die beet met 'n dun vag beskerm word. Beet is ideaal vir berging. Daarom moet die hoofbewerking in Junie plaasvind. Die ryp vrugte kan van Oktober af geoes en gestoor word. Berging vind plaas in bokse wat strooi, sand of turf bevat. Dit beteken die knolle word beskerm teen lig en koue gestoor. As die oes vroeër plaasvind, kan die vrugte ook afgekook en bewaar word.
Saai die beet
Voor saai moet die grond geskoffel word en kompos bygevoeg word. Die sade word buite April of Mei op 'n afstand van ongeveer 10 sentimeter binne die individuele rye gesaai. Die rye moet ongeveer 25 sentimeter uitmekaar wees. Die saaidiepte moet twee tot drie sentimeter wees. Na saai moet nog 'n laag kompos, maar nie mis nie, toegedien word. Dit is belangrik om die plante gereeld na saai nat te maak. As die plant vooraf gekweek moet word, kan dit reeds in Maart in misbedkaste gesaai word. Die spruite kan dan in April in die tuin geplant word. Om die groei van plante te ondersteun, kan rotsstof in die grond ingehaak word. Gereelde toediening van kompos asook skoffel en natmaak kan ook voordelig wees vir die groei van die plant.
Die soorte beet
Baie mense ken beet as die bekende donkerrooi wortel wat menings verdeel weens sy aardse smaak. Daar is egter verskillende variasies van variëteite. Benewens die ronde variëteit is daar ook dié wat platronde wortels het, asook beetwortels wat silindriese wortels of spitswortels het. Die wit en geel beet staan uit, wat sag en soeter smaak, nie heeltemal so aards nie. Een van die bekende variëteite is die Formanova, wat 'n silindriese vorm het. Die Forono het ook 'n silindriese vorm en is ook baie produktief, wat dit baie aantreklik maak vir verbouing in die huistuin. Die Tonda di Chioggia is 'n geringde variëteit waarvan die kleur rooi en wit is. As dit rou geëet word, is dit baie soet en sag. Wanneer hierdie variëteit gaar is, loop die rooi en wit strepe in mekaar. Die Egiptiese plat ronde is 'n antieke variëteit wat dieprooi blare, 'n aromatiese smaak het en baie vinnig groei. Burpee's Golden is 'n beet wat oranje aan die buitekant en gelerig aan die binnekant is. Hierdie vrugte smaak baie aromaties en soet. Die rooi bal word baie algemeen gekweek omdat dit 'n ongekompliseerde, ronde variëteit is wat baie aromaties is. Die Albina Veredura is 'n witbeet wat 'n soet smaak het en word dikwels gebruik om rou groenteslaaie voor te berei. Hierdie variëteit kan eers in Junie gesaai word aangesien dit geneig is om te bout.
Plae en siektes
Beet is robuuste plante wat selde deur plae of siektes aangetas word.'n Bekende plaag van hierdie plant is die beetvlieg. Die beet kan ook deur plantluise of vlooikewers beskadig word. Verder kan nematodes of beetanaalwurms hierdie plant verwoesting saai. Boonop kan verskillende soorte kewers soos die skilpadkewer, die beetaaskewer, die beetkalander of die skilpadkewer skade aan die vrugte veroorsaak. Benewens die plae wat beet kan aanval, is daar ook siektes soos hart- en droëvrot, wortelroes, vergelingsiekte en Cercospora blaarkolle.
Die oes van die vrugte en die berging en bewaring
Soos met baie ander plante hou die plant se vrugte die langste as hulle in die bedding bly. Die voorvereiste is egter dat daar geen ryp is nie. Die beet kan temperature tot minus drie grade weerstaan, maar dit moet teen laer temperature geoes word. As die temperature hoër is, kan die plante kort voor verbruik vars geoes word. As ryp dreig, moet die plante versigtig uit die grond getrek word. Om die vrugte te kan bêre, moet hulle nie beseer word nie. Dit is die enigste manier waarop kieme nie tydens berging daar kan binnedring en vermeerder nie. Voordat die vrugte gestoor kan word, moet die blare verwyder word. Om dit te doen, word hulle versigtig afgedraai. Die wortels kan nou vir 'n geruime tyd in die yskas gebêre word. As die knolle vir 'n lang tydperk gestoor gaan word, word dit aanbeveel om dit in die kelder te stoor. Bokse wat klam sand bevat, is ideaal vir die berging van beet. Die knolle moet nie voor berging gewas word nie. Die oorblywende grond op die vrugte beskerm dit teen besmetting deur vorm en ander kieme of bakterieë. As dit goed gestoor word, sal dit tot die lente hou. Boonop kan die beet ook met melksuur gefermenteer of afgekook word.
Wat jy oor beet moet weet
Beet benodig 'n deurlaatbare, humusryke, voedingryke grond. Sorg moet gedra word om te verseker dat daar genoeg grondvog is. Aangesien die klein beet relatief diep wortels het, moet die grond diep en nie te suur wees nie. Ph-waardes tussen 6,5 en 7,8 is ideaal. 'n Kunsmis wat chloried bevat word verkies as kunsmis. Die beste tyd vir saai is Mei en Junie. As jy vroeg wil oes, kan jy in April in potte begin groei en die jong plante in Mei in die tuin plant. Oor die algemeen floreer beet die beste wanneer dit direk buite gesaai word. Hul sade word in groewe van twee tot drie sentimeter diep geplaas en met grond bedek. Die beddens moet dan effens klam gehou word. By 'n temperatuur tussen 15° en 20°C ontkiem die sade binne twee tot drie weke.
As jy klein beet wil oes, kan jy eenvoudig digter saai. Vir groter beet, verseker óf 'n groter afstand wanneer saai (saadbande) óf spasieer die jong plante tot 'n afstand van ongeveer 15x5cm. Die oestyd is rondom Oktober-November, maar jy kan ook die kleiner beet deurlopend oes. Groei baie goed op plekke waar peulgewasse of koolrabi voorheen verbou is.
Beste bure is borage, courgette, uie, karwy, pastinaak, blaarslaai. Ook ideaal vir gemengde verbouing met dille en sout. Die smaak verbeter ook in gemengde kultuur. Ongunstige bure is egter preie, dragon, aartappels, chard, pietersielie, tamaties, spinasie, grasuie.
Versorging van plante
Om mooi knolle te laat vorm, het die beet genoeg water nodig soos dit groei. As die knolle uit die grond steek, maak dit sin om 'n bietjie grond rondom die stam op te stapel sodat hulle weer heeltemal bedek is. Verder verseker gereelde verwydering van onkruid en skoffel van die beddings dat die plante floreer.
Saai en versorg in 'n oogopslag
- Verkieslik in potte vanaf April of saai buite Mei
- Saaidiepte: 2-3 sentimeter
- Ontkiemingstemperatuur 15-20°C, ontkiemingstyd 2-3 weke
- maak seker jy water goed
- Onkruid- en skoffelbeddings
- berg moontlik grond op die knolle
Oes
Hierdie moet nie as 'n voorgewas gekweek word as jy daarna beet op hierdie plek wil kweek nie. Dit is die beste om truuk 17 te gebruik wanneer jy oes. Lig soggens die beet liggies met 'n vurk op sonder om die wortels af te skeur en trek die beet in die middag uit die grond. Dit verseker dat die nitraatinhoud aansienlik daal. Die feit dat beet so gesond is, is te danke aan vitamiene A, B1, B2, C, sowel as foliensuur, die antibiotika betaïne, betalaiene, flavonoïede, koolhidrate, fosfor, kalium, magnesium, yster, kalsium, natrium, koper, mangaan, sink. Dit alles is vervat in die klein beet. Die rooi kleurstof is baie kleurvas, daarom is dit die beste om te verseker dat tafeldoeke en klere nie daarmee in aanraking kom nie. Die rooi kleur is ook moeilik om uit jou hande te verwyder.
Gebruik en berging
Beet smaak natuurlik die beste onmiddellik na oes. Maar hulle kan ook redelik maklik in 'n sogenaamde ondergrondse of kelderhuur gestoor word. Hulle word in ligte sand geplaas en bly maande lank vars. So is daar in die verlede, toe daar nie yskaste en vrieskaste in die meeste huishoudings was nie, 'n voorraad vir die winter geskep. Baie ander soorte groente is ook geskik vir hierdie stoorvorm, soos wortels of die baie verskillende soorte kool.
