As jy seldery in die groentetuin wil kweek, het jy nie’n groen duim of ervaring nodig nie – die regte kennis van voorbereiding en maklike versorging is heeltemal voldoende. Met’n paar wenke word die kweek van groente nog makliker en is dit veral geskik vir beginners in plantversorging. Die beloning vir die bietjie moeite is besonder vars en aromatiese seldery, wat nie net lekker as rou kos is nie.
Keuse van variëteite
Perseldery kan met die regte benadering van enige selderystingel of selderystingel gekweek word. Dit behels egter meer moeite in terme van versorging. Dit is baie makliker om seldery direk te kies. Dit staan ook bekend as wit, self-bleik seldery.
Ligging
Tuin of balkon – die belangrikste ding is sonnig. Die groente kan steeds ligte skadu hanteer, maar dit bevorder nie groei optimaal nie.
Substraat en grond
Peerseldery is 'n swaar eter en benodig dus groot hoeveelhede voedingstowwe. Die substraat moet ook soos volg wees:
- leem en nie te los of sanderig nie
- klam
- kalkryk
- voedingstofryk
Indien hierdie voorwaardes nie reeds nagekom word nie, kan en moet hulp verleen word. Alkalk- en horingskaafsels verhoog die pH-waarde as dit te laag is. Mis of volwasse kompos verryk die grond met voedingstowwe. As 'n reël is ongeveer vyf liter per vierkante meter voldoende.
Voorbereiding
Ideaal gesproke word die groentepleister vir die kweek van seldery in die herfs voorberei. Die grond word opgegrawe of ten minste losgemaak en, indien nodig, word kalk en kompos ingewerk. As jy die tyd hiervoor in die herfs gemis het, kan die voorbereiding nog in die lente ingehaal word. Maar dan so vroeg as moontlik sodat grondorganismes steeds die voedingstowwe kan ontbind.
Saai en voorteling
Om direk buite te saai is op sigself maklik, maar word nie aanbeveel wanneer seldery gekweek word nie. As die sade direk in die bedding gebring word, neem groei baie lank en die oes word vertraag. Seldery moet dus óf binnenshuis gekweek word óf as 'n saailing geplant word.
Wanneer jy groei en plant, let asseblief op die volgende:
- Saai vind plaas in potgrond, rondom die einde van Februarie en by 'n temperatuur van minstens 15°C. Die sade moet ongeveer vyf sentimeter uitmekaar wees.
- Die substraat moet deurgaans klam gehou word.
- Na die Ice Saints kan die saailinge buite geplant word. Dit geld natuurlik ook vir gekoopte saailinge.
- Die jong plante word elk twee sentimeter diep geplant en moet 20 tot 30 sentimeter uitmekaar binne die ry en 30 sentimeter tussen die rye wees.
- Na plant word die jong seldery goed natgelei sodat die water dieper lae van die aarde bereik. Dit is belangrik om te verseker dat water nie gebruik word wat te koud is nie, aangesien die saailinge aanvanklik redelik sensitief is.
Bleiking
As 'n selfbleikende selderyvariëteit nie gekies is nie, moet die stingels teen die son beskerm word. Dit word geleidelik gedoen deur die grond rondom die plante op te stapel.
Sodra 'n stuk van die pale bo die grond sigbaar is, word hulle weer met grond omring en die substraat liggies afgedruk. Sodoende word 'n soort muur geleidelik geskep en slegs die boonste blare - dit wil sê die selderygroen - is sigbaar.
Skink
Seldery het baie vloeistof en vog nodig – daarom moet dit dienooreenkomstig natgemaak word. Dit is optimaal as die substraat altyd effens klam gehou word, maar nie versuip nie. Gieter moet dus ten minste in die somer en gedurende periodes sonder neerslag uitgevoer word. Dit kan ook kraanwater wees, want seldery is nie sensitief vir kalkaanslag nie.
Bemes
Terwyl die seldery groei, word die seldery bemes en terselfdertyd met damwater of brandnetelmis natgemaak. Alternatiewelik kan 'n klein hoeveelheid kompos toegedien en weer ingewerk word voordat dit natgemaak word. Bemesting vind ongeveer vier weke na plant plaas en van toe af een keer per maand tot oestyd. As die grond baie arm is, kan bemesting ook twee keer per maand uitgevoer word.
Oes
Oes kan rondom Augustus begin en tot Oktober voortduur. Dit moet voltooi word voordat die eerste ryp toeslaan. Tot dan kan jy egter oes soos nodig. Om die stingels uit die grond te verwyder, word selfbleikende seldery gegryp en uit die substraat getrek. As die seldery gekweek is op 'n plek wat teen lig beskerm is deur die substraat op te stapel, word die grond rondom die plant eers versigtig verwyder en die groente word dan opgetrek.
berging
As die seldery nie dadelik gebruik gaan word nie, word dit rofweg uit die grond verwyder en met sand bedek of in koerantpapier toegedraai. Geberg in die donker by 1 tot 5 °C, sal die stokkies vir 'n paar weke hou.
Wenk:
As dit 'n baie groot oes is, kan die seldery ook gevries word en sal dan vir 'n paar maande hou. Dit moet egter vooraf goed skoongemaak word, vir drie minute in kookwater geblansjeer en dan in yswater geblust word. Op hierdie manier behou dit sy konsekwentheid en kleur.
Plae, siektes en versorgingsfoute
Wit seldery word oor die algemeen van plae gespaar. Siektes en versorgingsfoute is egter beslis moontlik, die mees waarskynlike is die verspreiding van 'n swam. Die blare verlep en verander van kleur, en 'n swart vrugliggaam kan dikwels daarop gesien word. Die verspreiding van die swam word bevorder deur klam weer, klam grond en plantafstande wat te naby is. Gieter van bo af kan ook die risiko verhoog. Indien daar 'n besmetting is, moet die kultuurtoestande aangepas word en aangetaste plante verwyder word.'n Toepaslike swammiddel kan en moet ook gebruik word om verdere verspreiding te voorkom.
Benewens die faktore wat genoem is, kan ander sorgfoute verantwoordelik wees vir verliese in opbrengs. Onder:
- gebrek aan voedingstowwe, te swak substraat
- te los, sanderige grond
- gebrek aan water
- ligging te donker
- plant te vroeg en skade veroorsaak deur laat ryp
- Gooi met water wat te koud is
As jy die instruksies vir die kweek van seldery volg, sal jy geen probleme daarmee hê nie.
Groei in 'n houer
Jy het nie noodwendig 'n bed nodig om seldery te kweek nie.’n Groot, vlak emmer of’n waterdigte sak sal ook deug.’n Selfbleikende variëteit moet vir die emmer gekies word sodat dit nie nodig is om dit op te stapel om die pale te bleik nie. Indien nodig, kan 'n bietjie meer substraat vir hierdie doel in 'n sak gevul word. In beide gevalle is dit belangrik om te verseker dat:
- waterdreinering is verseker
- die plante is goed geventileer
- die planthouer is sonnig
- vermy dat die substraat uitdroog
Om in 'n emmer te groei beteken minimaal meer moeite, maar dit maak ook gereelde kontrole en oes makliker.
Gevolgtrekking
Om seldery in die groentelappie te kweek is baie maklik as jy die toepaslike kennis het. Hiermee en 'n bietjie geduld kan goeie opbrengste behaal word en kan die groente vir weke bros en vars geoes word.
