Die helderblou blomsterre van die borrieplant is baie dekoratief en trek dadelik die oog. Nie net ons mense nie, maar ook die bye. Borage kan dadelik herken word aan hierdie mooi blomme en die onmiskenbare komkommergeur van die blare. Dit hou daarvan om op sy eie te groei en is baie maklik om te groei vir gebruik as 'n spesery in die kombuis. Dit word ook dikwels tussen sierplante gekweek. Blare en blomme kan gedroog word vir bewaring.
Ligging en grond
Borageplante hou van 'n sonnige, windbeskermde ligging met los, kalkryke, klam grond met 'n pH-waarde tussen 6,5 en 7,5. Sanderige leemgrond in gedeeltelik skadu plekke is ook goed solank dit nie te ferm is nie. Daar moet altyd goeie dreinering wees. Swak deurlaatbare gronde moet met bymiddels soos perliet of kwartssand gemeng word. Gronde wat te voedingstofryk of oorbemes is, is nie geskik vir boring nie.
Saai
In die koue raam
Borage kan einde Februarie of begin Maart in koue rame gesaai word. Die sade word in rye met 'n afstand van ongeveer 15 sentimeter gesaai. Aangesien die sade in die donker ontkiem, moet hulle met 'n dun lagie grond bedek word en liggies gedruk word. Die eerste saailinge verskyn na ongeveer ses tot sewe dae.
In bakkies
As jy nie 'n koue raam het nie, kan jy ook die Borago officinalis in klein bakkies of in 'n mini-kweekhuis op die vensterbank saai. Versprei die borrie sade eweredig oor die potgrond en voeg 'n laag grond bo-op. Druk die grond liggies en spuit dit met water. Bedek die saadbakkies met foelie of glasruite. Mini kweekhuise kom gewoonlik met 'n deksel. Plaas die houertjies op 'n warm plek en water en ventileer gereeld.
Plant buitelug
Vier weke later kan die jong plante versigtig verwyder word en op hul finale plek buite geplant word. Gebruik 'n plantstok of 'n smal, klein graaf om die borrieplante goed te plant en nat te maak.
Wenk:
Los 'n afstand van 30 sentimeter tussen elke plant sodat hulle goed kan ontwikkel. As die grond goed is en die ligging goed is, kan sommige borrieplante tot 'n meter of meer hoog word. Hulle moet dan egter vasgemaak word sodat die wind hulle nie kan omwaai nie.
Buitelewe
Borage of squill of squill, soos dit algemeen genoem word, word net van April tot middel Junie buite gesaai. Hier word dit in rye op 'n afstand van 30 sentimeter gesaai, later op die terrein geïsoleer en verder verbou. Die blare van plante wat laat gesaai is, kan egter die slagoffers van die eerste nagryp in die herfs word.
potkultuur
As jy borrie in potte, bakke en emmers wil plant, moet jy seker maak dat sy lang penwortel met uitgesproke lopers nie beperk word nie. Dit is dus raadsaam om sogenaamde roospotte of ander vate met 'n silindriese vorm te gebruik.
Wenk:
Maak seker dat die water in die pot altyd maklik kan dreineer. Dit is die beste om 'n dreineringslaag gruis, growwe sand of perliet op 'n stuk klei oor die dreineringsgat te plaas. Oortollige water in die coaster moet altyd uitgegooi word!
Water en bemesting
- Hou plantsubstraat gereeld klam
- kap die grond goed nadat dit natgemaak is
- deklaag met grassnysels indien nodig
- bevrugting is nie nodig nie
Plantbure
In die vrugte- en groentetuin
Kruisbessies en borrie stimuleer mekaar se groei en kan dus maklik saam op dieselfde bedding geplant word. Borago officinalis is ook baie geskik as plantbuurman vir:
- kool
- Aarbeie
- Courgette
- Komkommers
Natuurlike blomareas
Borage word dikwels in 'n bedding geplant met meerjarige plante, sierplante en verskeie kruie, veral in natuurlike tuine. Dit kan homself ook daar saai:
- Sage
- Pimpinelle
- vrou se jas
- Mallow
- Peperment
- Koneblom
- geurige floks
- Suurlemoenbalsem
- Kamille
Oes
blare
Die vlesige, harige borrieblare kan van Mei af geoes word. Hulle behou hul geur die hele jaar deur. Daarom kan die borrie daagliks geoes word selfs terwyl dit blom. Die jong blare is egter die beste.
Blomme
Van einde Mei tot begin September produseer die borrieplant stervormige blomme wat in die loop van hul blomtyd hul kleur van delikate pienk na helderblou verander. Jy kan die blomme regdeur die blomtyd oes.
Droog en berging
Blomme en blare van die ster van die hemel, soos borage ook dikwels genoem word, word saggies in lae gedroog teen ongeveer 40 °C. Hulle word egter anders gestoor. Die blare word in lap- of papiersakke gebêre. Volgens kruiekenners word die blomme in flesse gebêre.
Wenk:
As jy wil, kan jy die hele borrieplant hang om droog te word en dan die blare en blomme verwyder. Dit is nuttig as die plante in elk geval uit die bedding verwyder moet word, byvoorbeeld na self-saai.
Preserveer in olie of asyn
As jy sy intense smaak wil behou, week die boragie in asyn of olie. Die blomme verloor egter hul kleur in asyn.
Gebruik in die kombuis
Jong blare word dikwels in souse, slaaie en visgeregte gebruik. Borage is veral bekend in die klassieke Frankfurtse groensous, wat altesaam ses ander kruie insluit: blomkers, pimpinelle, grasuie, suring, kerwel en pietersielie. In die somer word die blomme dikwels in ysblokkies as versiering gevries en by ystee of spritzer gevoeg. Borage is ook deel van ekspektorante kruieteemengsels in volksgeneeskunde. Borage saadolie word as 'n dieetaanvulling en in skoonheidsmiddels gebruik.
Wenk:
Borage moet egter spaarsamig gebruik word, aangesien dit pirrolizidienalkaloïede bevat.
Variëteite
Borage blom nie net in blou nie. Dit is ook beskikbaar met wit blomme. Jy kan ook meerjarige borage in jou tuin of huis kweek. Sy botaniese naam is Borago laxiflora en daar word ook dikwels na verwys as gebreekte kruie.
Soos pietersielie, kom dit van Korsika en Sardinië af en het dieselfde smaak en bruikbaarheid as eenjarige borrie. Dit word egter 'n bietjie meer delikaat en word nie so hoog nie. Sy blomme is ook kleiner. Die variëteit het 'n effens oorhangende gewoonte en is dus goed geskik vir potte en balkonbokse. As jy daarvan hou om die blare te gebruik, verkies jy om hierdie soort borage in die skadu of gedeeltelike skadu te kweek. Want in die skadu word die blare sagter en sagter. Hierdie tipe borrie kan ryp tot -10 °C verdra.
Gevolgtrekking
Borage is 'n dekoratiewe, kruidagtige blomplant wat as 'n kulinêre en medisinale kruie gebruik word. Dit word hoofsaaklik in tuine in Sentraal-Europa gekweek, terwyl dit inheems is aan die Mediterreense streek. Dit voel die gemaklikste op grond met goeie watertoevoer in 'n sonnige plek. Andersins is dit 'n taamlik veeleisende plant wat selfs problematiese liggings kan verfraai en vergroen deur self te saai. Die blou of wit blomme word dikwels deur bye en hommels besoek. Die blomme en blare kan in die kombuis gebruik word. Borage is ook’n waardevolle helper in die tuin, want dit is ideaal vir groenbemesting. Omdat sy lang en goed vertakte penwortels 'n fyn, krummelrige grondstruktuur agterlaat.
