Maak nie saak of rooipeper, paprika of brandrissies is nie – ons bedoel altyd brandrissieplante. Sy peulagtige vrugte het 'n integrale deel van moderne kombuis geword. Jy dink natuurlik ook daaraan om dit in jou eie tuin te kweek. Om brandrissies te kweek is relatief maklik en lei dikwels tot 'n oorvloedige oes. As jy daarvan hou pittig en lief is vir fassinerende plante, kan jy dit nie vermy nie.
Chilis
Chili-plante kom oorspronklik van Sentraal- en Suid-Amerika, maar word nou in baie dele van die wêreld verbou. Hulle behoort aan die nastergalfamilie. Sy algemene Latynse naam is Capsicum annuum. Die plante het warmte en’n meer tropiese klimaat nodig om te groei en te floreer. Verbouing buite kweekhuise is egter ook in hierdie land moontlik as jy’n paar basiese reëls volg. As die toestande reg is, kan die plante tot 80 sentimeter hoog word en produseer gewoonlik peulvormige vrugte wat, afhangend van die spesie, tot 30 sentimeter lank kan wees. Chili-plante is uiters maklik om te versorg en relatief veeleisend. As 'n reël kan jy 'n groot oes verwag wat beslis meer as jou eie behoeftes sal dek.
Ligging
Aangesien Capsicum annuum oorspronklik in baie warm streke is, het die plante absoluut 'n sonnige plek in die tuin nodig. Dit geld ook as jy hulle in’n planter verbou. Warmte en baie son is in 'n sekere sin die basiese vereistes om suksesvol te wees in die kweek van rissies. Voordat u dus besluit om te begin, moet u die terreintoestande baie noukeurig nagaan. Onder normale omstandighede is daar natuurlik 'n plek in byna elke tuin wat geskik is hiervoor. Alternatiewelik is dit natuurlik altyd moontlik om in 'n kweekhuis te groei. Rissieplante kan ook op 'n baie sonnige plek in die woonstel floreer. As jy egter besluit om in 'n pot te kweek, is dit beter om dit op die terras of balkon te plaas, aangesien die plante baie groot kan word.
Nota:
Grissieplante verdra nie ryp nie en mag dus net buite gebring word wanneer nagryp beslis uitgesluit kan word.
Saai
Voordat die brandrissies na hul finale plek geskuif kan word, moet hulle eers gesaai word. In beginsel kan jy ook jong plante by tuinwinkels of hardewarewinkels koop. Dit is egter meer bevredigend en gewoonlik meer bevredigend om met sade te werk. Jy kan dit óf kommersieel koop óf by ryp brandrissies kry – ongeag of jy dit by die supermark of uit jou eie tuin gekry het. Die saad word gewoonlik in plant- of kweekbakke gesaai. Dit is belangrik dat dit baie vroeg in die jaar plaasvind. Januarie blyk ideaal te wees. Let asseblief op die volgende:
- Konvensionele potgrond met relatief lae voedingstowwe is geskik as 'n substraat, wat met perliet gemeng moet word om lugdeurlaatbaarheid te verbeter
- Die kamertemperatuur moet min of meer konstant teen ongeveer 25 grade Celsius wees
- Die plantsubstraat word klam gehou, maar geen versuiping moet voorkom nie
- Dit neem ongeveer een tot twee weke vir die sade om te ontkiem
Sodra die saailinge hul eerste blare bo die grond ontwikkel het, kan hulle in groter planters geskuif word, maar dit moet natuurlik steeds binne of binnenshuis gehou word.bly in die woonstel. Selfs die jong plante het baie lig nodig.’n Sonnige ligging by die venster is dus’n absolute moet. Hulle moet egter stadig aan die sonlig gewoond raak.
Wenk:
As jy nie plantbakke het nie, kan jy ook leë en goed skoongemaakte jogurtkoppies of ander sulke houers gebruik. Dit is raadsaam om dit van gate te voorsien om moontlike versuiping te voorkom.
Uitplant
Die jong brandrissieplante kan net buite geneem word wanneer daar nie meer enige risiko van grondryp is nie. As 'n reël behoort dit op die laatste teen middel Mei die geval te wees. Die plante word uit hul houers verwyder en in die grond in 'n bedding geplant. Die beste manier om dit te doen is om 'n klein depressie met jou hand of 'n tuingraaf te grawe. Wanneer geplant word, is dit belangrik dat die hele blaarlose deel van die stam ondergronds verdwyn. Die grond moes voorheen met kompos en perliet verryk gewees het. Die grond word dan liggies gedruk en goed natgemaak. Dit kan raadsaam wees om van die begin af 'n plantstok te gebruik, waaraan die brandrissies die beste met raffia vasgemaak word om dit meer stabiliteit te gee. As verskeie brandrissies geplant word, moet die afstand minstens 40 sentimeter wees.
Verbouing in 'n emmer
As jy verkies om jou brandrissieplante in 'n planter te kweek, kan jy dit relatief maklik doen. Aangesien die brandrissies beïndruk met wonderlike blomme en later met kleurvolle vrugte, is die plante natuurlik perfek as 'n blikvanger vir die balkon of terras. Natuurlik is die planthouer en die plantsubstraat van groot belang wanneer daar in houers gekweek word. Die vaartuig moet 'n dreineringspyp vir die water hê. Daarbenewens moet dreinering van gruis of pottebakkers beslis geskep word. Die plantsubstraat is op sy beurt - ideaal konvensionele tuingrond - ideaal verryk met kompos en perliet. Andersins geld die beginsels wat ook geld vir die verbouing van brandrissies in die tuin vir die aanhou van brandrissies in houers. Die ligging moet dus beslis baie son kry.
Sorg
Soos reeds genoem, is brandrissieplante uiters maklik om te versorg en nie veeleisend nie. Jy sal dus nie veel werk met hulle hê nie. Die fokus van sorg is duidelik water. Die volgende geld: Gieter moet daagliks gedoen word. Dit word aanbeveel om slegs sagte water te gebruik. Reënwater wat voorheen in’n asblik opgevang is, is ideaal. Jy moet onder geen omstandighede die waterbehoeftes van plante onderskat nie. Rissies eet baie weg, veral in die midsomer. Die grond rondom die plantstam moet altyd klam gehou word. Die volgende reëls het bewys dat dit baie effektief is wanneer water gegee word:
- Die ideale tyd om water te gee is die aand-ure
- Dit moet nie onder direkte sonlig natgemaak word nie (middagson)
- Gee altyd mildelik water, maar vermy beslis versuiping
Versorging sluit natuurlik ook in om die plante gereeld vir plae na te gaan. Die kontrole moet beslis twee keer per week uitgevoer word. En dit werk ook nie sonder kunsmis nie. Konvensionele kunsmis vir tamatieplante, wat elke twee weke toegedien kan word, word aanbeveel. 'n Sny is egter nie nodig nie. Om weer tot die punt te kom: As die ligging reg is, is die versorging van die brandrissies kinderspeletjies en kan dit vinnig gedoen word.
Oes
Dit neem tyd totdat die vrugte van die brandrissieplante ryp is en geoes kan word. As 'n duimreël is rypheid voldoende vanaf einde Augustus. Dit kan egter nie oor die algemeen toegepas word nie. Dit kan goed tot Oktober duur. Dit gaan nie net oor die rypheid self nie, maar ook oor die smaak. Wat vir hulle saak maak, is hoeveel son die plante gekry het: hoe meer son, hoe meer smaak.’n Duidelike teken dat oes nou gedoen kan en moet word, is wanneer die peule op die plant begin verskrompel. Die peule moet nooit bloot afgeskeur word nie. Dit is baie beter om hulle met 'n snoer van die plant aan die stam af te sny.
Wenk:
Wanneer jy brandrissies oes, word dit aanbeveel om handskoene en moontlik ook veiligheidsbril te dra om nie die slagoffer van die moontlike pitigheid van die vrugte te word nie.
droog
Riesrissies kan op verskeie maniere gebruik word. Jy kan hulle óf rou eet óf dadelik na oes gaarmaak, of jy kan hulle vries vir 'n later datum. Opstaan is natuurlik ook moontlik. Een van die gewildste metodes is nou om die peule te droog. Dit is egter belangrik om daarop te let dat dit nie maklik met elke tipe of variëteit moontlik is nie - tensy jy 'n outomatiese dehidrator gebruik. Basies is slegs peule met dun vleis geskik vir lugdroog. Dit sluit die volgende variëteite in:
- Cayenne
- Hot Cayenne
- Tabasco
- Dutch Red
- Super Chili
Om droog te word, word die individuele peule eenvoudig aan hul stingels aan 'n gestrekte koord gehang. Die waslynbeginsel word dus gebruik. Die koord moet op 'n droë, warm en skaduryke plek gestrek word. Daar moet ook 'n konstante trek daar wees. Aandag: Natheid en humiditeit is absoluut skadelik en staan natuurlik in die pad van die droogproses! Al met al neem dit ongeveer drie tot ses weke om droog te word. Die peule word dan verwyder en so koel as moontlik en natuurlik absoluut droog gebêre. Klein, oop mandjies word aanbeveel vir berging. Plastieksakke is egter nie geskik hiervoor nie aangesien kondensasie maklik daarin kan vorm.
