As 'n klassieke spesery, medisinale en ornamentele plant, floreer roosmaryn as 'n substruik. Hierdie eienskap impliseer dat die plant houtagtig word in die laer streke, terwyl die kruidagtige lootpunte die verlangde kruie-oes verskaf en 'n pragtige blom lewer. In die professionele sorgprotokol verteenwoordig snoei 'n tuinbou-uitdaging. Die keuse van die regte tyd is net so belangrik soos die snoei self. Daarbenewens moet die uitknipsels behoorlik gestoor word om die beste kwaliteit te verseker. Lees hier hoe om roosmaryn te sny en behoorlik droog te word.
Die regte tyd
Daar is verskeie geleenthede waarby die stokperdjietuinier na 'n skêr gryp om sy roosmarynbos te sny. Die eerste fokus is op die oes van die aromatiese blare om dit aan die kombuis te verskaf. Boonop benodig die substruik jaarlikse onderhoudsnoei sodat dit nie van binne kaal word nie. Laaste maar nie die minste nie, neem die Mediterreense kruieplant die vorm aan van 'n dekoratiewe standaardboom met behulp van 'n doelgerigte snytegniek. In die praktyk het die volgende datums bewys dat dit voordelig is:
- Oessny vir vars verbruik of om te droog: Vanaf einde April in die middagure wanneer die dou droog is
- Topiarium: In verband met elke oes
- Onderhoudsny: In die laat herfs of vroeë lente
- Verjongingssnit: Verkieslik aan die begin van bot
- Opleidingssnit: In die loop van die hele groeiseisoen
Nog 'n motief vir snoei is die verjonging van 'n verwaarloosde roosmarynbos om nuwe lewe daarin te blaas. As 'n vorm- en instandhoudingssnit vir 'n paar jaar gemis word, word die maande Januarie en Februarie as die beste tyd vir 'n verjongingssnit beskou.
Wenk:
As dit die vorige dae swaar gereën het, moet die datum vir die sny uitgestel word. Beide die aroma en die geskiktheid vir droging van roosmaryn word aansienlik deur vog beïnvloed.
Oessny
Nie net die immergroen, naaldagtige blare beloof aromatiese genot nie, maar ook die hemelblou blomme. As jy die gewoonte as substruik in gedagte hou wanneer jy roosmaryn oes, sal die proses professioneel uitgevoer word. Ideaal gesproke sny jy nie net individuele naaldblare af nie, maar sny ook hele takke net bokant die houtagtige area af. Neem asseblief kennis dat roosmaryn nie weer uit ou hout spruit nie of net met groot moeite groei. Laat dus 0,5 tot 1 cm van die kruidagtige lootdeel op die tak, want nuwe takke met vars blare en nuwe blomme sal daaruit spruit. Die blomme self word nie gesny nie, maar gepluk.
Wenk:
Vir die sny van roosmaryn word slegs vars geslypte snygereedskap gebruik wat noukeurig met alkohol ontsmet is.
Topiary
Aangesien 'n roosmarynbos die balkon en tuin terselfdertyd versier, kombineer verstandige stokperdjietuiniers elke oes met 'n topiary. Hoe om dit reg te doen:
- As deel van die oes, neem 'n paar treë herhaaldelik terug om te besluit wat om volgende te doen
- Behou die natuurlike groeiwyse in 'n ronde, ovaal of kolomvormige silhoeët, indien moontlik
- Sny lote af wat die vorm ontgroei het
Die bykomende moeite van 'n topiary in verband met die oes word beloon met digte, bosagtige groei en lae houtagtigheid. As die kruidagtige lootpunte te lank op die Mediterreense substruik bly, word hulle binne 'n kort tyd houtagtig en laat val die blare. Met gereelde snoei deur die jaar, kan jy hierdie neiging van die kruieplant onder beheer hou en die historiese speserye, medisinale en geurige plant nog baie jare geniet.
Bewaringssnit
Met blomkoppigheid streef 'n roosmarynbos daarna om so vinnig as moontlik houtagtig te word. Aangesien hierdie neiging ten koste van immergroen blare en blomme is, is stokperdjietuiniers net so heftig daarteen. Benewens oes- en vormsnoei gedurende die jaar, dra jaarlikse onderhoudsnoei ook hiertoe by. Hier is hoe om dit te doen:
- Kort eksemplare wat in die lente met ten minste 'n derde in die buitelug oorwinter het
- Sny alle bevrore lootpunte oral af
- Sny alle dooie hout by die basis af en dun dit op hierdie manier deeglik uit
Op die ou end behoort die plant weer op 'n lugtige en los manier te floreer, met die son wat die diepste streke bereik. As 'n roosmaryn in die herfs na 'n helder, rypvrye winterkwartier beweeg, kan die onderhoudsnoei vooraf uitgevoer word. Dit maak veral sin as die vertrek reeds vol ander wintergaste is.
Verjongingssnit
Dit gebeur vinnig dat 'n roosmarynbos buite sig van gereelde tuinsorg val. Veral winterharde variëteite wat in beddings floreer, word soms vergeet en word nie konsekwent afgesny nie. Die resultaat is 'n seniele bossie wat in die beste geval nog met blare of 'n paar blomme aan die heel punte floreer. Dit sal egter voortydig wees om die plant skoon te maak, want daar is hoop dat dit weer kan groei. Sodra die winter verby is met sy grondryp en nuwe groei is op hande, kry die kaal bos weer op sy voete. Om dit te doen, sny alle takke af tot 10 cm bo die grond en bemes mildelik met kompos en horingskaafsels. In die tydperk wat volg word tuinmaakgeduld op die proef gestel, want die plant kan sy tyd vat tot volgende jaar as dit weer groei.
Opvoedkundige snit
Toor 'n dekoratiewe standaardboom uit 'n roosmarynbos op, wat die balkon en tuin sal versier met sy immergroen loof en meerjarige, heerlik geurige blomme. Die plan is so ongekompliseerd:
- Kies die sterkste tak vir die stam van 'n twee jaar oue plant
- Sny alle sylote wat daaruit kom af
- Smeer die skêr so na as moontlik aan die stam sodat geen jashake geskep word nie
Terwyl die hoofloot tot die verlangde hoogte groei, sny elke nuwe sy- en basisloot konsekwent af. Eers dan sny jy die punt af, waarna welige vertakkings begin. Bepaal 3 tot 4 voorste takke, wat op hul beurt aangemoedig word om uit te vertak deur 'n snit te maak. Sodoende sal jy oor die jare die substruik in 'n manjifieke standaardboom oplei.
Droog
Hoewel roosmaryn geskik is om talle koue en warm geregte voor te berei, produseer 'n liefdevol versorgde struik gereeld oortollige snysels - veels te goed om op die komposhoop weggedoen te word. Dis 'n goeie ding dat die suidelike aromakunstenaar so goed gedroog kan word vir 'n lang raklewe. Daar is verskeie prosedures om van te kies, wat ons hieronder in meer besonderhede verduidelik:
Lugdroog
Droë lug is 'n gratis preserveermiddel, sonder enige chemiese bymiddels. Alhoewel dit 'n rukkie neem vir die kruietakke om droog te word, het stokperdjietuiniers hierdie variant al geslagte lank bevoordeel. Bind die gesnyde lote saam tot klein ruikers met raffia-lint en hang dit onderstebo op 'n lugtige, nie te helder plek nie. Kontroleer elke nou en dan die bindmateriaal aangesien dit los raak soos vog uit die takke ontsnap. Die proses word na 2 tot 3 weke voltooi. Stroop nou die aromatiese naalde af en bêre dit in die donker skroefdopfles totdat jy gereed is om dit te gebruik.
Wenk:
Moenie roosmarynruikers in die kombuis hang om droog te word nie. Die verskillende kosgeure verwring die tipiese kruie-aroma mettertyd. Die solder of 'n kelderkamer is meer geskik.
In die oond
As lugdroog te lank neem, omskep die oond in 'n droogtoestel vir kruie. Dis so maklik:
- Gooi die roosmaryntakkies onder koue water en druk droog met 'n papierhanddoek
- Voer 'n bakplaat met bakpapier uit om die lote daarop te versprei
- Voorverhit die oond tot 40-50 grade in sirkulasielugmodus
- Plaas die bakplaat in die middel en laat dit daar vir 2 tot 3 uur
- Moenie die oonddeur heeltemal toemaak nie, maar gebruik 'n houtlepel of kurk om dit in plek te hou
Gaan die kruietakke herhaaldelik na tydens die proses. Sodra dit behoorlik gedroog is, kan hulle nie meer gebuig word nie. Stroop die naalde van die afgekoelde takke en bêre dit in 'n ligte en lugdigte houer.
In die dehidrator
In die privaat kombuistuin, wanneer die oesvolume hoër is, is dit die moeite werd om 'n dehidrator aan te skaf om vrugte en groente te bewaar.’n Dehidrator is ook geskik om roosmaryn te droog. Sprei die gewaste en gedroogde takke losweg op die sifvloere sodat 'n maksimum van 90 persent van die area bedek is. Stel dan die dehidrator op 45 tot 50 grade Celsius. Die geïntegreerde verhitting met waaier verwyder die vog van die kruie binne 'n paar uur. As die takke 'n bros konsekwentheid het, het die dehidrator sy werk gedoen. Soos met alle ander prosedures, pluk of stroop nou eers die naaldblare af en sit dit in 'n droë, ondeursigtige houer.
Gevolgtrekking
'n Gereelde snit is een van die steunpilare van professionele roosmarynsorg. Moenie net die immergroen lote sny vir oes nie, maar gee die Mediterreense kruieplant terselfdertyd ook 'n netjiese vorm. Dun die plant boonop in die lente deeglik uit en sny alle takke met minstens 'n derde af. As jy gekonfronteer word met 'n verwaarloosde, seniele kruiebos, sal 'n gewaagde verjonging wat tot 10 cm afgesny word, wondere verrig. As deel van die verskillende snoeimaatreëls word 'n voorraad ryk takke geskep wat met eenvoudige middele gedroog kan word. Lugdroog roosmaryn as 'n ruiker, versprei op die bakplaat in die oond of gerieflik in die dehidrator vir 'n lang raklewe.
