Die skep van die regte gemengde kultuur verhoed dat die plante moet meeding vir die voedingstowwe wat hulle nodig het. Maar watter plante pas goed met uie? Die volgende lys wys dit.
Savory
- Botaniese name: Satureja spec., Satureja hortensis en Satureja montana
- Variëteite: word onderskei in somer- en wintersmaak
- Hoogte: 30 tot 40 sentimeter
- Bloemtyd: Augustus tot September
- Blomkleur: wit, pienk, violet
- Gebruik: Kulinêre kruie of geurkruie
- Spesiale kenmerke: word ook as medisinale kruie gebruik
- Hardy: yes
Dille
- Botaniese naam: Anethum graveolens
- Hoogte: tot een meter
- Bloemtyd: Mei tot Oktober
- Blomkleur: geel
- Gebruik: as 'n kulinêre kruie of speserykruid
- Spesiale kenmerke:groei hoër tydens blom
Aarbeie
- Botaniese naam: Fragaria
- Variëteite: Talle variëteite beskikbaar wat verskil in smaak en groeiwyse
- Hoogte: tot 30 sentimeter
- Bloemtyd: afhangende van die variëteit gewoonlik van Maart tot Mei
- Blomkleur: wit tot pienk
- Gebruik: veelsydig as vrugte
- Spesiale kenmerke: Botanies gesproke is dit nie 'n bessie nie, maar 'n kollektiewe neutvrug
Kamille
- Botaniese naam: Matricaria chamomilla L.
- Hoogte: 15 tot 50 sentimeter
- Bloemtyd: Mei tot September
- Blomkleur: wit
- Gebruik: Tee, salwe en ander kruiemiddels soos tinkture
- Spesiale kenmerke: het amper wêreldwyd versprei as gevolg van die lae eise en veelsydige toepassingsmoontlikhede
wortel
- Botaniese naam: Daucus carota subsp. sativus
- Variëteite: verskillende kleure, wissel ook in smaak
- Hoogte: die groen kan 20 tot 30 sentimeter hoog wees
- Gebruik: Sap, smoothies, rou, gaar
- Spesiale kenmerke: kan onder andere teen diarree gebruik word; lae kalorie-inhoud; Groen is ook eetbaar
Slaai
- Botaniese naam: Lactuca sativa
- Variëteite: verskillende variëteite met verskillende oesdatums
- Hoogte: ongeveer 20 sentimeter
- Gebruik: as 'n slaai, in warm geregte, op brood en in groen smoothies
- Spesiale kenmerke: baie laag in kalorieë
Pampoen
- Botaniese naam: Cucurbita
- Variëteite: talle verskillende variëteite beskikbaar
- Hoogte: afhangende van die onderskeie variëteit ongeveer 20 tot 40 sentimeter
- Bloemtyd: Junie tot Augustus
- Blomkleur: gelerig
- Gebruik: as sop, ingelegde of gekookte groente; suiwer dekoratiewe variëteite ook beskikbaar
- Spesiale kenmerke: Blomme is ook eetbaar en 'n lekkerny wanneer dit gevul is
Beet
- Botaniese naam: Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group
- Variëteite: verskeie variëteite met verskillende kleure en aromas
- Hoogte: die kruie groei tot 'n hoogte van 10 tot 20 sentimeter
- Gebruik: geskik vir sap, slaai, konfyte, sop en baie resepte
- Spesiale kenmerke: word as 'n superkos beskou, kruie kan ook gebruik word
Tamatie
- Botaniese naam: Solanum lycopersicum
- Variëteite: talle variëteite in verskillende kleure en verskillende geure
- Hoogte: 20 sentimeter tot twee meter
- Bloemtyd: hang af van verskeidenheid en kultuur, blom kan tydens voorteling begin
- Blomkleur: wit tot geel
- Gebruik: Veelsydige gebruike
- Spesiale kenmerke: voedingstofryk maar min kalorieë
Courgette
- Botaniese naam: Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina
- Variëteite: verskeie variëteite of gekweekte vorms beskikbaar
- Hoogte: afhangende van die verskeidenheid 40 tot 70 sentimeter
- Bloemtyd: Junie tot Oktober
- Blomkleur: geel tot oranje
- Gebruik: Vrugte en blomme is eetbaar
- Spesiale kenmerke: bring baie hoë opbrengste
