Eierplante of eiervrugte is sentrale bestanddele vir baie heerlike Mediterreense disse. Maar hulle smaak ook baie eenvoudig voorberei, d.w.s. net in stukke gesny en in die pan gebraai met 'n bietjie sout, peper en botter. Dit is in elk geval die moeite werd om eierplante te probeer, want die produktiewe plant is eintlik redelik maklik om te versorg:
Plant eiervrugte
Jy kan jou eierplante kweek uit sade wat jy in Maart saai en uitsteek wanneer hulle 'n paar sentimeter groot is. Die klein eiervrugte kan dan individueel in potte met voedingryke grond geplaas word en verder in die kweekhuis of in 'n helder venster gekweek word. Die optimale groeitemperatuur vir die hittehonger plante is 25 °C. Teen die einde van Mei word die eierplante en die bale buite geplant.
In hierdie tyd is daar ook vroeë jong plante wat in die tuin geplant kan word. Die individuele rye moet ongeveer 60 cm uitmekaar wees, en die afstand tussen die individuele plante moet ook minstens 50 cm wees. Aangesien, soos genoem, die eierplante regtig warmte nodig het, is dit die beste om hulle buite in swart deklaag te plant, aangesien dit die grondtemperatuur verhoog. As die jong plante vir die eerste paar weke met vag bedek word, sal hulle beter groei en ontwikkel.
As jy die geleentheid het, kan jy ook die eierplante onder sogenaamde drywende vensters kweek, dit wil sê onder glasvensters wat bo-op geplaas word. Om dit te doen, word klein eiervrugplante in 'n bedding geplaas wat onder die venster verhit word en onder hierdie beskerming toegelaat word om te groei. Wanneer hulle hoër word, rondom die middel van die somer, moet die vensters hoër gelig word, bv. B. plaas 'n blompot onder of iets anders met 'n geskikte hoogte. As jy beplan om sulke kulture meer gereeld uit te voer, kan jy ook 'n regte latteraam om die bed bou, waaruit die hittevensters dan geplaas kan word.
Eierplante het baie water nodig in die somer en hulle is baie honger vir voedingstowwe. Hulle wil met kompos bemes word of weekliks universele kunsmis in die besproeiingswater ontvang. Jy het die keuse of jy jou eiervrugte op 'n enkele loot groei, soortgelyk aan tamaties, dit wil sê alle sylote verwyder, en of jy hulle soos 'n bos laat groei.
Dit maak egter net 'n deurslaggewende verskil as jy die eierplante in die kweekhuis kweek, dan sal jy óf 'n paar groot vrugte hê óf verskeie, maar kleineres. Wanneer dit buite gekweek word, het die plant net die krag om rondom vyf vrugte ryp te word. Hulle kan ook op die bos ontwikkel; die oorblywende vrugstelle word eenvoudig weggeknyp. Daarom word die struikagtige groei gewoonlik buite gekies, aangesien dit minder werk verg as om 'n loot te laat groei.
Jy kan vrugset verseker of verhoog deur die plante af en toe teen die middag wanneer die blomme verskyn het, saggies te skud. Op hierdie manier help jy die eierplant aktief met bestuiwing. Vanaf die begin van Augustus moet jy egter alle blomme verwyder, aangesien die vrugte wat daaruit voortspruit, nie meer ryp word in ons klimaat nie. Hierdie struik moet beslis buite aan 'n paal vasgemaak word om die plant meer stabiel te maak. In die kweekhuis kan die eiervrugte met toutjies vasgemaak word sodat hulle nie ongebalanseerd raak soos hulle aanhou groei nie.
Die hitte-liefdevolle plant lewer gewoonlik net 'n baie ryk oes wanneer dit in 'n kweekhuis gekweek word. Jy moet beslis seker maak dat elke vrug op die plant ryp word; die eiervrugte het net optimale oeskwaliteit in 'n baie kort tyd. Dit beteken om versigtig te kyk en op te let wanneer die vrugteskil heeltemal gekleur en blink is. Dan het jy net 'n dag of twee oor om te oes; as jy die eiervrug langer laat hang, sal dit dof word en 'n baie sagte binnekant hê. Dit is nie net 'n visuele indruk nie, aangesien die rypheid toeneem, ly die aroma ook daaronder.
Oorwinterende eierplante
Basies is eiervrugte meerjarig, maar byna niemand doen die moeite om die eiervrugte eintlik te oorwinter nie. Dit is soortgelyk aan tamaties: Hulle is seker meerjarig, maar hulle groei altyd op die grens van hul krag in ons gebiede, wat baie koud en ligarm is. As hulle die winter oorleef, wat vir hulle selfs meer onherbergsaam is, word hulle gewoonlik erg vrot wanneer hulle in die lente skiet en dra dan skaars meer vrugte die volgende jaar.
Daarom kweek ons gewoonlik eiervrugte as eenjariges, so ook tamaties en soetrissies. Jy kan egter sade van vanjaar se generasie neem en dit volgende jaar kweek. Om dit te doen, sal jy 'n vrug moet laat oorryp word en die pitte uit die sponsagtige pulp moet uitsorteer, wat dan gedroog en op 'n droë plek gebêre moet word tot die lente.
As jy jou eierplante wil oorwinter, moet hulle in die herfs binnenshuis gebring word. Hulle word dan teruggesny en in’n helder, nie te koel kamer of in’n verhitte kweekhuis (bo 10 °C) geplaas om te oorwinter. Winter hier is egter regtig nie die regte klimaat vir 'n plant van hierdie oorsprong nie, so jy sal waarskynlik te doen kry met plae wat die verswakte plant aanval. Dit neem ook nogal lank vir die eierplante om weer aan die gang te kom in die lente. As jy terselfdertyd eierplante gesaai het, kan hulle gewoonlik tred hou met hul ontwikkeling.
Spesiale eierplante op die balkon of in die wintertuin
Maar daar is spesiale eiervrugvariëteite wat baie kleiner vrugte produseer en dus ideaal is om in 'n emmer te groei. Dit is beslis die moeite werd om hierdie plante te probeer oorwinter; jy kan redelik vinnig 'n pot in die huis sit. Hierdie eierplante benodig ook 'n helder ligging met minstens 10 °C en kan dan vir etlike jare gebruik word.
