Wanneer die appeloes weer groot is, is dit 'n goeie idee om appelmoes te maak. Gevul in 'n paar mooi skroef-top flesse, sal die heerlike puree vir 'n jaar hou. Jy kan dus maklik vooraf die appelmoes maak.
Vir ongeveer 700g appelmoes het jy die volgende nodig bykomend tot skroefdop-flesse en kombuishanddoeke:
Bestanddele
- 1 kg appels van jou keuse
- ½ ST Suurlemoen
- 300ml water
- ¼ ST Vanilla Bean
Voorbereiding
Steriliseer skroefdop flesse en deksels in kookwater vir ongeveer 20 minute en dreineer dan op 'n skoon kombuishanddoek.
Skil die appels, dan in kwarte en sny die kern uit. Sny dan die appelwiggies in klein stukkies en sit dit in 'n pot.
Halveer die suurlemoen en druk die sap deur 'n sif. Halveer die vanieljepeul en voeg die pulp by.
Gooi water en kook bedek vir sowat 10-15 minute tot sag. Maak dan die appelmoes fyn en vul dit in die skroefdop-flesse. Maak seker dat jy ongeveer 1 cm vry na die rand laat. Die rand moet ook skoon wees, anders kan geen vakuum vorm nie.
Wenk:
Proe die appelmoes en voeg 'n bietjie suiker of suiker alternatiewe by na gelang van jou smaak.
Sit 'n kombuishanddoek in 'n pot en plaas die verseëlde flesse bo-op. Vul dan met water. Die glase moet ten minste 1/3 bedek wees.
Wenk:
Die kombuishanddoek keer dat die glase op die vloer ratel.
Kook nou alles by ongeveer 90°C vir 45-60 minute.
Verwyder die flesse en plaas dit met die deksel af op 'n skoon kombuishanddoek. Laat goed afkoel.
Wenk:
Appelsous kan ook gebruik word om 'n appelmoeskoek te bak.
