Of dit nou gevul of gebraai is: eiervrugte is 'n lekkerny op baie verskillende maniere. Die subtropiese groente is vir baie jare 'n integrale deel van goed gevulde vrugte-afdelings. Om in jou eie tuin te groei en te oes gaan met’n aantal hindernisse gepaard. Die nastergalfamilie reageer sensitief op verskeie faktore. Die grondslag vir suksesvolle bewerking vind plaas met die saai van Solanum melongena. Met die regte wenke en bietjie voorbereiding sal jy binnekort jou eie “eiergewasse” kan oes.
Subtropiese groente vir die tuin
Vitamienryke eiervrugte is vir ongeveer 4 000 jaar 'n integrale deel van Indiese kookkuns. Van daar af het die smaaklike eiervrugte ook hul triomftog na talle ander lande begin. Terwyl eiervrug 'n standaardvoedsel in Mediterreense en Turkse streke is, word die groente in ons breedtegrade steeds as eksoties beskou in sommige gebiede. Die keuse van eiervrugvariëteite is so verskillend soos die groeistreke. Die eiervrugte verskil in vorm en kleur. Benewens sferiese en langwerpige variëteite is klubvormige, slangvormige en traanvormige vrugte bekend. In geel, groen, oranje-rooi tot wit, pers of gemarmerde kleure oorheers eiervrugte die Mediterreense groentemarkte.
Solanum melongena kan 'n hoogte van tussen 40 en 150 cm bereik. Die regopgroeiende groenteplante met harige blare kan ook in koeler streke gekweek word met’n bietjie voorbereiding en die regte versorging. Benewens die optimale ligging en versorging, bepaal die regte saaityd ook die sukses of mislukking van die bewerking. Weens hul oorsprong benodig die plante met die pers blomme baie lig en warmte. Direkte bewerking in die buitelug sal vanaf einde Mei moontlik wees. Die lang ontwikkeling en rypwordingstydperk van die plante maak oes egter in hierdie geval onmoontlik. Om hierdie rede word die Asiatiese groente-meerjarige plante vanaf die begin van Maart onder glas gesaai.
Groei in die lente
Selfs voordat die son se strale die eerste delikate groen buitelug uit winterslaap wakker maak, begin die eerste voorbereidings vir die komende tuinseisoen in die warm kweekhuis. Temperature van 20° tot 25°C is nodig vir eiervrugte om te spruit. Alternatiewelik kan ontkieming ook op 'n helder, warm vensterbank plaasvind. Die basiese toerusting vir saadverbouing sluit die volgende komponente in:
- voortplantingshouer
- Maer substraat
- Waterverstuiver
Jy kan eiervrugsaad by goed gevulde kwekerye kry. Dit is nie moeilik om skaars variëteite te kweek nie, maar dit kan 'n uitdaging wees om die regte sade te vind. Kies 'n warm plek naby 'n helder venster om te groei. Solanum melongena is afhanklik van baie sonlig vir die ontwikkeling van die smaaklike vrugte. Direkte UV-straling kan egter 'n teenproduktiewe effek op die sade hê totdat dit ontkiem. Op hierdie stadium is die jong plante nog nie in staat om hulself voldoende te beskerm nie. Terselfdertyd neem die risiko dat die substraat te vinnig uitdroog, toe. Beskerm die groeihouer teen sonlig gedurende die middag of kies 'n veilige plek.
- Vul maer grond in die houer
- Nat genoeg met die waterspuit
- Druk die sade 1 cm diep in die substraat
- Handhaaf 'n minimum afstand van ongeveer 3 cm tussen die individuele korrels
- Hou die grond klam
Jy kan 'n truuk gebruik om die eiervrug se ontkiemingsinhibisie te breek. Om dit te doen, week die sade in water of kamilletee vir ongeveer 3 tot 4 uur. Saai dan dadelik. Kontroleer daagliks die voginhoud van die grond. Indien nodig, hervul dadelik. Algemene foute wat tydens bewerking gemaak word, is as gevolg van droogte of versuiping. Albei kan tot die dood van die jong plante lei of ontkieming voorkom. Onder optimale toestande verskyn die eerste groen lootpunte na ongeveer 21 tot 25 dae.
Wenk:
Vermy aktiewe verhittingsbronne. Vir beskerming of isolasie kan jy 'n dik polistireenplaat tussen die vensterbank en die kweekhouer plaas.
Minigrootte kweekhuis
Hoë humiditeit en konstante temperature versnel die ontkieming en groei van eksotiese groenteplante. Passievolle tuinmaak-entoesiaste gebruik dikwels 'n eenvoudige truuk en sit 'n geperforeerde plastiekfilm oor die blompot. Hierdie metode is ook voldoende vir Solanum melongena, hoewel dit vervelig is om die film elke dag vir 'n paar uur te verwyder. Dit bevorder lugsirkulasie en voorkom vrot- en vormvorming. Met eenvoudige materiale kan jy die tegniek verfyn sonder dat jy diep in jou sakke hoef te delf. Jy benodig:
- Smalmaas voëlhoeddraad (haasmaas)
- Stewige kleefband
- Deursigtige film
- Klein hout- of plastiekboks
Jy het net 'n klein stukkie rooster nodig vir die basiese struktuur. Die gaas word soos 'n dak oor die boks gebuig en die middel moet geen direkte kontak met die toekomstige verbouingshouer hê nie. Dit maak dit moontlik om saailinge en steggies onder die struktuur te kweek. Plaas die foelie op die draad en maak dit vas met die kleefband. Die boks dien as 'n kweekhouer. Of jy die substraat direk daarin plaas of net die boks as 'n houer vir die werklike pot gebruik, is aan jou. Jy kan die voorbereide boonste deel aan die vrugteboks heg. Die voordeel: Die mini-kweekhuis vertraag die uitdroging van die grond en verhoog terselfdertyd die humiditeit.
Wenk:
Gebruik kunsmatige lig vir plante wanneer daar 'n gebrek aan lig is. Dit bevorder groei en veerkragtigheid.
Belangrike sorgmaatreëls
Na ongeveer 3 tot 4 weke sal die saailinge 'n redelike grootte bereik het en uitgesteek moet word. Hierdie maatreël is belangrik en verhoed dat die wortels van die eiervrugte onafskeidbaar saam groei. Eers ná die Ice Saints in Mei kan die groenteplante na hul laaste plek in die bedding beweeg. Tot dan moet jy die jong plante individuele potte met humusryke grond gee. Wanneer temperature gedurende die dag buite tot 18° C styg, kan jy Solanum melongena stadig aanpas by die klimaatstoestande in die tuin.
- Beskerm die plante eers teen direkte son
- Hou substraat klam
- Na uitprik word die eiervrugte vir die eerste keer bevrug
As jy 'n verhitte kweekhuis het, moet jy die groenteplante so vroeg as April oorplant.’n Beskermde plek is belangrik in die tuin. Byvoorbeeld, nabyheid aan mure is nuttig vir hierdie taak. Die klippe stoor hitte gedurende die dag en laat dit snags stadig in die omliggende gebied vry. Afhangende van die hoogte, word die meerjarige plante op hierdie plek ook beskerm teen trek en wind. Aubergines is meer sensitief as soetrissies en aanvaar sulke veiligheidsmaatreëls dankbaar.
Toestande in die tuin
Eubergines is baie spesifiek oor die grond en behoorlike versorging. Selfs klein afwykings of foute kan veroorsaak dat die nastergalplante misluk en die oes baie laag is. Benewens die regte substraat moet die substraat ook aan sekere vereistes voldoen:
- Deurlaatbaar
- Humus-ryk
- Diep
- ph waarde tussen 5.5 – 6.5
Die eksotiese plante het 'n wyd vertakte en diep netwerk van wortels. Tref voorbereidings voor plant en berei die bedding voor. Dit sluit in om die omliggende grond deeglik los te maak met 'n graafvurk. Oorplant die groenteplante eers in die tuin wanneer die grond opgewarm het. Solanum melongena kan nie koue voete hanteer nie. Indien nodig, verhit die grond vooraf met 'n spesiale plantfilm.
- Die plantgat moet twee keer so groot soos die eiervrugwortels wees
- Maak swaar grond los met kwartsand
- Lê 'n dik laag kompos uit
- Handhaaf 'n minimum afstand van ongeveer 60 cm tussen die individuele meerjariges
- Gooi kragtig
Aubergines verkies 'n klam substraat, maar die eksotiese produkte reageer sensitief op versuiping. Jy kan die grond permanent losmaak met klein klippies of uitgebreide kleiballetjies. Die anorganiese materiale verhoed permanent dat die grond verdig. Terselfdertyd kan die water vinnig wegvloei en belangrike suurstof bereik die wortels van die plante. Kunsmis moet elke 14 dae toegedien word tot oes. Kommersieel beskikbare vloeibare kunsmis het bewys dat dit doeltreffend is vir hierdie taak en word direk via die besproeiingswater toegedien. Volg die pamflet wanneer voedingstowwe verskaf word. Oorbemesting kan die plante beskadig.
Wenk:
Die groenteplante het 'n stabiele klimhulp nodig sodat die lote met die swaar vrugte nie breek nie.
Oes
Vir eiervrugte word bestuiwing nie deur insekte uitgevoer nie, maar deur die wind. Klein variëteite van Solanum melongena kan in groot houers gekweek word. As die plante op die balkon of in die kweekhuis gehou word, moet hulle gereeld geskud word wanneer hulle in volle blom is. So verseker jy die bevrugting van die vroulike bloeiwyses sodat die vitamienryke vrugte kan ontwikkel. Die eiervrug-oesseisoen begin aan die einde van Julie of begin Augustus. Afhangende van die weer kan dit tot in Oktober strek. Sny die vrugte, insluitend die blombasis en stam, met 'n skerp mes af sodat die plant nie onnodig beskadig word nie.
- Stroop sylote soortgelyk aan tamaties
- Moenie volryp vrugte oes nie
- Onryp eiervrugte word tot 'n klein mate ryp
- Bêre van onryp vrugte moet warm en donker wees
As die vrugte 'n blink skil het en effens gee wanneer dit gedruk word, is dit die optimale tyd om te oes. Jy kan die groente vir ongeveer 2 weke in die yskas bêre. Eiervrugte, in klein stukkies gesny, sal vir 'n paar maande in die vrieskas hou. Ná die oestyd in Oktober kan jy die plante saam met die wortels uitskeur en in die kompos weggooi. Oorwintering is nie moontlik nie. Om siektes te vermy, moet die wisselbou van die terrein in ag geneem word. In die volgende 3 tot 4 jaar sal die substraat ongeskik wees vir die kweek van eiervrugte. 'n Grootskaalse vervanging van die grond sal nodig wees om hierdie wagtyd te vermy.
Variëteite
Die eksotiese plante is gevarieerd. Die variasies verskil hoofsaaklik in die oestyd, vrugkleur en -grootte. Die gewildste soorte Asiatiese plante sluit in:
- Solanum melongena esculentum: Byna alle klubvormige eiervrugte wat in die supermark beskikbaar is, kom van hierdie variëteit.
- Solanum melongena depressum: Hierdie variëteit produseer klein vrugte en is wydverspreid in Asië.
- Solanum melongena serpentinum: Die term "aubergine" is nie toevallig nie. Die vrugte van hierdie eiervrugvariëteit is klein en eiervormig.
- Solanum melongena Belezza Nera: Die ronde, groot vrugte met donkerpers skil is 'n blikvanger in die tuin. Die variëteit het die bynaam “Black Beauty” gekry.
- Solanum melongena Prosperosa: Die meerjarige plant is robuust en verdra koeler temperature. Prosperosa het ronde, donkerpers vrugte.
- Solanum melongena Gestreepte Toga: 'n Uiters kleurvolle eiervrugvariëteit. Die klein vrugte is aanvanklik geel-groen gestreep en neem 'n oranje-rooi kleur aan soos hulle ryp word. Die smaak is effens bitter.
- Solanum melongena Bambino: 'n Kleingroeiende variëteit wat geskik is vir verbouing in planters.
- Solanum melongena Geldmaker: Hierdie meerjarige plante kan koeler temperature hanteer. Vroeë rypwording en hoë-opbrengs variëteit met klubvormige, donkerpers vrugte.
Gevolgtrekking
Die nastergalplante, wat van Indië af kom, geniet toenemende gewildheid onder passievolle stokperdjietuiniers. Die hitte-liefdevolle plante is egter baie besonders wanneer dit kom by versorging, ligging en substraat en reageer baie sensitief op probleme. Enigiemand wat daarin slaag om in al die eiervrugbehoeftes te voorsien, kan uitsien na 'n oorvloedige oes in hul eie tuin.
