Mint (Mentha) behoort aan die kruisementfamilie en word as een van die bekendste medisinale plante beskou. Essensiële olies skep die vars aroma tipies van alle soorte kruisement. Die medisinale kruie word gebruik as 'n tee vir verkoue en seer keel. Dit word by medisinale baddens gevoeg en verlig hoofpyne. Munt word gebruik in verfrissende drankies, nageregte en lekkernye. Ons stel jou bekend aan 12 variëteite vir tuisverbouing.
Verbouing
Die meeste kruisementvariëteite is perfek om in die tuin te groei. As jy nie’n tuin het nie, kan jy ook goeie resultate op die balkon of op die vensterbank behaal. Die plant benodig los, voedingsryke grond en voldoende vog. Kies 'n sonnige tot gedeeltelik skaduwee plek. Let daarop dat kruisement uitgebreide wortels vorm en beide bo- en ondergronds vermeerder. Wortelversperrings en deurlopende snoei word aanbeveel.
Mente word as baie robuuste plante beskou. Hulle word dikwels aangeval deur plantluise, vlooikewers, kruisementbere en swamsiektes soos poeieragtige skimmel en kruisementroes. Munte is gehard en kan buite oorwinter wat met kwashout bedek is. Munte in 'n emmer benodig 'n beskermde plek op die muur van die huis of in die kelder. Ons beveel 'n deksel van jute of borrelplastiek aan vir beskerming.
Gewilde variëteite van A tot E
Pynappelmunt (Mentha suaveolens variegata)
'n Baie mooi variëteit is die pynappelment met sy witrandige, effens harige blare. Pynappelment beïndruk met sy vrugtige pynappelgeur en die sagter mentholsmaak. Dit word dikwels vir kindertee gebruik.
- Hoogte: tot 70 sentimeter
- Oes: Mei tot Oktober
- Blomme: ligpienk
- Gebruik as medisinale kruie: krampstillend, verkoelend en koorswerend, anti-inflammatories
- Gebruik as 'n kruie: Tee, slaaie, nageregte, ruikers
Wenk:
As jy die witrandblare van pynappelment tussen jou vingers vryf, sal jy getrakteer word op 'n wonderlike geur van pynappel. In die vaas gerangskik, het net 'n paar stingels pynappelment 'n wonderlike geur in die huis versprei.
Applemint (Mentha rotundifolia)
Appelment is een van die gewildste vrugtemente. Dit straal 'n wonderlike geur uit. Die variëteit het 'n lae mentholinhoud en is geskik vir kindertee.
- Hoogte: 60 tot 80 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: wit
- Gebruik as medisinale kruie: verlig ontsteking van die mondslymvlies, kalmeer, ontspan
- Gebruik as 'n kruie: Tee, koeldrank, nageregte, stroop, likeur, asyn, ruikers
Basiliekruidmunt (Mentha piperita x citrata Basil)
Die basiliekruid-ment kombineer die speserye van basiliekruid en 'n effense peperige smaak met 'n vars kruisement-aroma. Hierdie mengsel is perfek vir die voorbereiding van pesto en Mediterreense geregte.
- Hoogte: 60 tot 80 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: pers
- Gebruik as medisinale kruie: anti-inflammatories, kalmerend, verfrissend, verkoelend
- Gebruik as geurkruid: Pesto, sop, slaaie, groentegeregte
Strawberry Mint (Mentha Species)
Aarbeiment is een van die kleinste variëteite kruisement. Maar die delikate plant beïndruk met sy wonderlike aarbei-aroma. Dit stel min eise aan sy ligging en groei in die buitelug sowel as op die balkon of op die vensterbank.
- Hoogte: 30 tot 50 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: ligpers
- Gebruik as 'n medisinale krui: Verlig verkouesimptome, hoes en heesheid, verminder slegte asem, het 'n ontspannende effek op maag- en dermprobleme
- Gebruik as 'n kruie: Tee, nageregte, likeur, sop, slaaie, skemerkelkies
Gewilde variëteite van L tot P
Lavender Mint (Mentha Species)
Die laventelment vermeerder nie soveel soos ander soorte kruisement nie. Sy is delikaat en groei stadig. Dit straal 'n aangename, soet geur uit en is ideaal vir die maak van geurige ruikers, potpourris en bymiddels vir ontspanne baddens.
Laventelment is baie belangrik in Mediterreense kookkuns.
- Hoogte: 40 tot 50 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: ligpers
- Gebruik as medisinale kruie: ontspannend, kalmerend, verlig slaapversteurings
- Gebruik as 'n krui: Mediterreense groentegeregte, geurige ruikers, badbymiddels
Marokkaanse Munt (Mentha spicata var. Crispa Morocco)
Marokkaanse kruisement kom van Marokko, waar dit tradisioneel in tee gemaak word en met baie suiker gedrink word. Dit is van krullerige kruisement (Mentha spicata) geskep.
- Hoogte: 40 tot 60 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: ligpers
- Gebruik as medisinale kruie: verlig verkouesimptome en seer keel, krampstillend, spysverteringstelsel
- Gebruik as 'n kruie: Tee, skemerkelkies, limonade, slaaie
Wenk:
Vir 'n kwart liter verfrissende kruisementtee benodig jy 'n stingel peperment of Marokkaanse kruisement. Gooi 250 milliliter kookwater bo-oor. Laat die tee vir 10 minute trek en geniet die gesonde drankie. As jy wil, kan jy die kruisementtee met heuning versoet.
Nana mint (Mentha spicata var. crispa Nane)
Die Nana-munt kom van die Nabye Ooste. Dit staan ook bekend as Turkse kruisement. Dit word in Oosterse kombuis gebruik om geregte te geur. Nana-ment word hoofsaaklik saam met swart tee en baie suiker gedrink. Nana-ment is sagter as peperment en word beskou as beter verdra.
- Hoogte: 60 tot 80 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: pienk
- Gebruik as medisinale kruie: Verlig verkouesimptome, anti-inflammatories, kalmerend, bevorder spysvertering
- Gebruik as 'n krui: Tee, skemerkelkies, slaaie, jogurt, dips
Oranje Munt (Mentha piperita citrata)
Die lemoenment beïndruk met sy verfrissende geur van ryp lemoene. Die variëteit se mentol-inhoud is laag, wat lemoenmente ideaal maak vir kindertee.
- Hoogte: 40 tot 60 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: pienk
- Gebruik as medisinale kruie: krampstillend, verkoelend en koorswerend, anti-inflammatories
- Gebruik as kruie: Tee, slaaie, nageregte, kruisementasyn, geurige ruikers en potpourris
Wenk:
'n Plaag wat daarvan hou om lemoenment aan te val, is die kruisementbeer. Die iriserende groen kewers is mooi om na te kyk. As dit nie betyds hanteer word nie, sal hulle jou kruisemente binne 'n kort tydperk opvreet. Pasop vir die kewers in die lente en versamel hulle versigtig. Dit stop paring en jou plante word beskerm teen die vraatsugtige kewer.
Peppermint (Mentha x piperita)
Peperment word al eeue lank gebruik. Dit is geskep uit beekmunt en bosmunt. Dit staan ook bekend as Engelse kruisement of tuinmunt.
Terloops, peperment word beskou as een van die belangrikste kruie in die Britse kookkuns. Selfs vleisgeregte word saam met aromatiese peperment-souse bedien. Peperment word ook dikwels in Arabiese kookkuns gebruik om rys- en bulgurgeregte te verfyn.
- Hoogte: 50 tot 65 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: wit-pers
- Gebruik as medisinale kruie: Verlig verkouesimptome, seer keel en hoofpyn, spysverteringstelsel, krampstillend
- Gebruik as 'n kruie: Tee, skemerkelkies, roomys, lekkers, souse, slaaie
Nota:
Pepermenttee is gesond, maar moet nie heeltyd gedrink word nie. Die hoë menthol-inhoud kan lei tot irritasie van die maagvoering as dit gereeld ingeneem word. Sagte kruisementvariëteite soos appel-, lemoen- of aarbeiment bevat minder menthol en is sag op die maag.
Gewilde variëteite van S tot Z
Sjokolademunt (Mentha x piperita var. piperita Sjokolade)
As jy verwag dat sjokolade-ment soos sjokolade sal smaak, sal jy teleurgesteld wees. Die kruisementvariëteit het sy naam gekry van sy gebruik in Engelse kruisementtablette. Nietemin is sjokolade-ment 'n wonderlike kulinêre kruie wat soet geregte met of sonder sjokolade 'n wonderlike smaak gee.
In teenstelling met die meeste ander kruisemente, verkies die plant 'n gedeeltelik skaduryke tot skaduryke plek.
- Hoogte: 30 tot 60 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: violetblou
- Gebruik as medisinale kruie: krampstillend, kalmerend, senuweeversterkend, verkoelend
- Gebruik as 'n kruie: Tee, koeke, nageregte, roomys, skemerkelkies
Wenk:
Die bloeiende, geurige variëteite van kruisement lok bye, hommels, skoenlappers en baie voordelige insekte.
Watermint (Mentha aquatica)
Waterment staan ook bekend as stroomment. Die moerasplant is wydverspreid oor groot dele van Europa, in moerasagtige gebiede, op stroomoewers en nat weivelde. Waterment is een van die Druïde se heilige kruie. Dit word al eeue lank as 'n medisinale plant gebruik.
- Hoogte: 20 tot 50 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: ligpers
- Gebruik as medisinale kruie: Verlig maag- en galblaasprobleme, help met slapeloosheid, verminder hoofpyne
- Gebruik as 'n kruie: Tee, badbymiddels
Suurlemoenment (Mentha gentilis var. citrata)
Die suurlemoenment vertroetel jou met 'n wonderlike sitrusgeur gepaard met 'n tikkie menthol. Suurlemoenment is ideaal vir die maak van geurige badolies.
- Hoogte: 20 tot 40 sentimeter
- Oes: Mei tot September
- Blomme: ligpers
- Gebruik as medisinale kruie: Verlig verkouesimptome, kalmeer, senuweeversterkend, verkwikkend, anti-inflammatories
- Gebruik as 'n geurkruid: Smoothies, tee, nageregte, likeur, sop, slaaie, aromatiese olies
Wenk:
'n Voetbad met kruisement is heerlik ontspannend in die somer en winter. Voeg vyf stingels van jou gunsteling kruisement by 'n liter warm water en laat die mengsel vir tien minute trek. Gooi die kruisementwater in 'n geskikte houer. Vul die voetbad met twee liter warm water en geniet die effek.
