Die verdeling volgens die uitputtende eienskappe van 'n plant, dit wil sê volgens sy voedingstofverbruik, verwys nie na al die voedingstowwe wat in die grond voorkom nie, maar hoofsaaklik na stikstofverbruik. Daardie plante wat 'n lae behoefte aan stikstof het, word lae voeders genoem omdat hulle net 'n klein hoeveelheid stikstof uit die tuingrond verwyder. Plante wat medium hoeveelhede verbruik word medium voeders genoem. Plante - veral groente - met 'n baie hoë stikstofbehoefte is die sogenaamde swaar voerders.
Wat moet in ag geneem word vir swaar eters?
Wanneer jy groente kweek, kan dit maklik gebeur dat die grond na 'n kort tydjie baie uitgeput raak. Veral as dieselfde groente altyd op 'n bedding gekweek word en as dit spesies is wat 'n baie hoë voedingsbehoefte het. Hierdie verskynsel word ook grondmoegheid genoem en lei tot
- opbrengste val al is die plante gesond
- die ontwikkeling van die plante is baie beperk (swak)
- 'n voedingstoftekort kom voor
- plae en siektes kan versprei
Om hierdie rede is dit belangrik om afskeid te neem van monokultuur en lukrake verbouing in jou eie tuin en om groente volgens wisselbou en gemengde kultuur te plant. Om 'n sinvolle plan vir 'n groentepleister te skep, moet jy weet watter plante 'n baie hoë stikstofbehoefte het, dit wil sê is swaar voerders.
Stikstof as voedingstof in die tuin
Dikwels word na stikstof verwys as die "enjin van groei". Stikstof is die voedingstof wat die grootste invloed op plantegroei het. Die voorvereiste is natuurlik dat die ander nodige voedingstowwe ook in voldoende hoeveelhede beskikbaar is. Stikstof is betrokke by die bou van plantstruktuur (in proteïene) en chlorofil. Dit is hoekom plante wat goed van stikstof voorsien is, groener voorkom. Hulle groei ook vinniger en ontwikkel meer blare en takke as swak versorgde plante. Swaar voerders in veral blombeddings of groentetuine benodig relatief hoë hoeveelhede stikstof, en daarom moet die grond gewoonlik bemes of voorberei word.
Sterk groente
Swaar verbruikende groente kan in verskillende groepe verdeel word. Sommige plantfamilies het baie swaar voerders. Die oorgang tussen swaar- en mediumvoerders is vloeibaar, en daarom word plante wat in die oorgangsone is, in sommige lyste as swaarvoerders en in ander as mediumvoerders gereken. Plante wat hoë voedingstofvlakke in die grond verkies, sluit in:
Kruisagtige familie – Brassiacaceae
Die genus kool (Brassica) is tussen die kruisplante geleë. Baie belangrike gekweekte plante in die tuin (en in die veld) behoort tot hierdie genus. Byna alle soorte kool is swaar voerders, met die uitsondering van boerenkool, rape en koolrabi, wat medium voerders is.
- Blomkool (Brassica oleracea var. botrytis)
- Broccoli (Brassica oleracea var. italica)
- Chinese kool (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis)
- Rooikool (Brassica oleracea convar. capitata)
- Brusselse spruite (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Spitskool (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
- Witkool (Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
- Savooikool (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Benewens die verskillende soorte kool, is daar ander kruisbloemige groente:
- Raap soos herfs- en Mei-raap (Brassica rapa var.)
- Radyse en radyse (Raphanus sativus var.)
- Arugula (Eruca vesicaria)
Nagskadufamilie – Solanaceae
Sommige bekende nastergalplante benodig ook hoë voedingstofinhoud:
- Eiervrug (Solanum melongena)
- Aartappel (Solanum tuberosum)
- Paprika, pepperoni en brandrissie (capsicum)
- Tabak (Nicotiana)
- Tamatie (Solanum lycopersicum)
Pampoenfamilie – Curcubitaceae
Met die pampoenfamilie is dit maklik om te verstaan dat die plante hoë voedingstofvlakke in die grond benodig. Die plante moet immers binne 'n baie kort tydperk enorme energie in die bou van hul groot vrugte sit.
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Pampoen (Cucurbita var.)
- Spspekke soos muskmelone (Cucumis melo) en waatlemoene (Citrullus lanatus)
- Courgette (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina)
Beets – Beta
Beet behoort aan die jakkalsstertfamilie. Die beet is nie net verwant aan die suikerbeet nie, maar ook aan die chard, waarvan sommige tuiniers dalk nie met die eerste oogopslag bewus is nie.
- Chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Beet (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Suikerbeet (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
Ander swaarvoedende groente
- Artisjok (Cynara cardunculus) – madeliefiefamilie (Asteraceae)
- Egte spinasie (Spinacia oleracea) – jakkalsstertfamilie (Amaranthaceae)
- Prei (Allium ampeloprasum) – Allium-familie (Allioideae)
- Wortels (Daucus) – Umbelplante (Apiaceae)
- Nieu-Seelandse spinasie (Tetragonia tetragonioides) – ysplant (Aizoaceae)
- Rabarber (Rheum rhabarbarum) – Knoopblaarfamilie (Polygonaceae)
- Seldery (Apium) – Umbelliferae (Aspiaceae)
- Asparagus (Asparagus officinalis) – Aspersiesfamilie (Asparagaceae)
- Sonneblom (Helianthus annuus) – madeliefiefamilie (Asteraceae)
- Soetmielies (Zea mays) – soet grasse (Poaceae)
Plaaslike lojaliteitswaarvreters
Die hoogs verterende plante in die groentetuin sluit ook in:
- Aarbeie
- Rabarber
- Asperges
- Vrugtebome
- Blomme: krisante, malvas
Hierdie plante word meerjarig in die meeste tuine gekweek en kan vir etlike jare op dieselfde bedding gehou word. Om geskikte voedingstofvlakke in die grond te kry, moet hulle van voldoende kompos, mis (groente) of horingmeel voorsien word. Aarbeie verander gewoonlik elke drie jaar van plek.
Grondvoorbereiding
Indien hoofsaaklik swaar voerders in die groenteveld gekweek gaan word, moet groenbemesting, kompos of stalmis in die vorige jaar toegedien word. In die lente word nog 'n porsie ryp kompos bygevoeg. Dit moet baie fyn krummelrig wees (dit is die beste om dit vooraf te sif). Die volgende kunsmisstowwe word vir swaar voerders gebruik:
-
tamaties Herfs (vorige jaar): beesmis, perdemis, hoendermis (vooraf gekomposteer), 2 grawe per m²
- alternatiewelik kompos (1-2 jaar oud) plus horingmeel of horingskaafsels (bevat 14% stikstof)
- fyn, driejarige kompos in die lente
Maar wees versigtig, sommige plante wat bekend is as swaar voerders kan nie vars mis op die bedding verdra nie. Dit sluit wortels in (dit word "poot"), seldery en preie ly ook. In hierdie geval is dit beter om hulle op 'n swak kruiebed te laat groei. Hierdie probleem ontstaan nie met gekomposteerde mis of kompos (wat vir ongeveer 'n jaar gestoor is nie).
Wenk:
Sommige tuiniers sweer ook deur verskeie kere gedurende die groeiseisoen met brandnetelmis te bemes.
Stalmis of kompos?
'n Algemene wanopvatting is die oortuiging dat kompos as 'n alternatief vir mis gebruik kan word. Die twee kunsmisstowwe moet nie heeltemal gelyk gestel word nie want
- Kompos is 'n suiwer humuskunsmis
- verbeter net die grond
- daar is geen vergelykbare stikstofverskaffer met stalmis nie
Wenk:
Wees versigtig met vars mis! Sommige spesies bevat bestanddele wat die plante "verbrand". Gebruik dus net gesoute stalmis of werk dit in die herfs in die grond sodat hierdie ongewenste bestanddele kan afbreek.
Wanneer en hoeveel om te bemes?
Organiese bemestingstowwe soos mis of kompos moet eers die stikstof wat dit bevat vrystel. Hulle moet in die herfs in die grond ingewerk word. En: nie alle stalmis is dieselfde nie. Omdat perdemis eintlik net uit besmette strooi bestaan, bevat dit baie minder stikstof as plaasbees- of varkmis. Minerale bemestingstowwe is gewoonlik wateroplosbaar. Die voedingstowwe word baie vinnig vrygestel en is onmiddellik beskikbaar. 'n Klein gedeelte van hierdie kunsmis moet verskeie kere aan die begin van die groeiseisoen toegedien word sodat die plante nie oorvoorsien word nie en die grondwater onnodig besoedel word.
- Stalmis: ongeveer 2-3 kg perdemis of 1 kg varkmis per vierkante meter
- Kompos: 1-3 kg per vierkante meter, herfs of lente
- Horingskaafsels of horingmeel: volgens instruksies
- Minerale kunsmis: volgens instruksies (maksimum 10-15 g per vierkante meter)
Gee ook aandag aan wisselbou
Die soorte groente moet ook gesorteer word volgens die plantfamilie vir die volgende oes! Plante uit dieselfde familie moet eers ná drie jaar (beter ná vier tot ses) weer op dieselfde bedding geplant word. Dit sluit in:
- Skoekryke groente: vinkel, dille, seldery, wortels, seldery, pastinaak
- Iceweed-familie: Nieu-Seelandse spinasie
- Grasse: mielies, rog
- Astrologiese familie: artisjok, sigorei, andyvie, byna alle soorte blaarslaai
- Kruisbloemige groente: radyse, radyse, kool, mosterd, peperwortel, koolrabi
- Pampoenfamilie: pampoen, komkommer, spanspek, zucchini
- Leliefamilie: prei, grasuie, knoffel, ui
- Nagskadufamilie: tamatie, peper, eiervrug, aartappel
- Vlinders: ertjies, boontjies
Wenk:
Swaar voerders kan gewoonlik ook gekombineer word met mediumvoedende plante. 'n Kombinasie met swak eters moet vermy word!
Gevolgtrekking
Benewens sommige vrugtebome, bevat die swaarvoerders baie soorte kool. Groenteplante wat baie groot vrugte in 'n baie kort tydperk produseer, benodig ook oor die algemeen baie voedingstowwe. Hierdie groep sluit komkommers, pampoene en spanspekke in. Die vorming van ondergrondse, dik knolle soos radyse, rape en wortels vereis hoë voedingstofkonsentrasies in die grond. Baie bekende nastergalplante soos aartappels, tamaties en soetrissies is ook swaar voeders. Wat voedingstowwe vir swaar eters betref, is stikstof veral in aanvraag, wat in die herfs via stalmis by die grond gevoeg moet word.
