Eierdoppe is ongekookte kombuisoorskiet en hoort dus in die kompos!? Ongelukkig is die situasie nie so eenvoudig nie. Die feit is dat die dop uit 90 persent kalsiumkarbonaat bestaan – bekend as kalkkarbonaat. Kalk het’n wye verskeidenheid gebruike in stokperdjietuine, byvoorbeeld in kompos of as kunsmis vir plante. Die probleem is dat kalk nie maklik in hierdie vorm oplos nie. Is hoender eierdoppe nuttig of selfs skadelik? Die volgende voor- en nadele-argumente sal jou help om jou besluit te neem.
Dit is hoe die voorstanders redeneer
Die uitgebreide positiewe invloede van kompos op plantgroei en grondtoestande is lank reeds deur natuurliefhebbers stokperdjietuiniers geïnternaliseer. Selfs in die kleinste tuin is daar nou’n komposhoop wat sorgvuldig gevul is met plantafval en ongekookte kombuisreste. Vir dekades word eierdoppe ook sonder veel skroom in die kompos gegooi, om die volgende redes:
- Eierdoppe bevat waardevolle kalk, 'n onontbeerlike komponent van organiese kunsmis
- maksimum 0.5 millimeter dik, wanneer dit fyngedruk word bevorder hulle die sirkulasie van suurstof in die komposhoop
- Kalsiumkarbonaat as hoofbestanddeel neutraliseer die versurende effek van ander bymiddels, soos koffiegronde
- Die koolstof vervat voorkom oormatige stikstofvorming en verseker dus stabiele humusontwikkeling
Wat kommer oor patogene op eierdoppe betref, wys voorstanders van kompos op die verrottingsproses.’n Varsgeskepte komposhoop begin met’n warm fase, met temperature wat 60 °C en meer bereik. In hierdie stadium word die organiese materiaal afgebreek, hoewel die patogene nie hierdie sanitasie oorleef nie. Bakterieë word ook by 'n temperatuur van 70 °C vernietig. Die vorderende mikroörganismes vind uiteindelik 'n biologies 'gesuiwerde' materiaal.
Wenk:
In 'n termiese komposter word die hoë temperature permanent gedurende die somer gehandhaaf, wat die higiëniserende effek versterk. Die komposproses word aansienlik versnel.
The Contra Arguments
Binne die groot gemeenskap van toegewyde stokperdjietuiniers vestig 'n faksie homself toenemend wat voorstander is om eierdoppe by organiese afval te voeg en nie kompos nie. Jou bewyse in detail:
- Die doppe van hoendereiers is nie 'n organiese massa nie, maar eerder 'n mineraalsamestelling
- Grondwesens vermy die kristallyne vaste stof in plaas daarvan om dit ten minste te peusel
- In plaas daarvan ondergaan eierdoppe soortgelyke verweringsprosesse as kalksteen
- soos fyngedrukte splinters verdwyn hulle net visueel uit die oog as gevolg van die bruin verkleuring
- Pluimvee eierdoppe is besmet met salmonella wat warm verrotting oorleef
- die bakterieë word saam met die kompos in die tuin versprei en beland in die kos
- Vlieë tel salmonella van organiese materiaal op en vervoer dit kombuis toe
Met betrekking tot die higiëniserende effek in die termiese kompos, ondersteun die teenstanders van eierdoppe as kompos hul oortuiging soos volg: Wat is die punt van stabiele komponente wat in elk geval nie ontbind nie? Vroeër of later sal hulle uitgesif word en in die organiese afvalhouer beland.
Vinnige oplos slegs in asyn en soutsuur
Kalsiumkarbonaat is so robuust saamgestel dat dit net vinnig oplos wanneer asyn of soutsuur ter sprake kom. 'n Gewilde eksperiment in skole ondersoek hoe om 'n rou eier te skil. Vir hierdie doel word 'n kommersieel beskikbare, ongekookte pluimvee-eier in 'n fles met asyngeursel geplaas. Binne 'n kort tydjie begin borrels vorm en skuim ontwikkel op die oppervlak van die vloeistof. Oornag los die eierdop heeltemal op terwyl die eier self ongeskonde bly en in 'n 'rubber eier' verander het.
As kunsmis vir plante wat agteruitgaan
Die onderwerp van eierdoppe as kompos lei naatloos na die vraag oor hul fundamentele funksie as kunsmis vir plante. Ons grootouers en oupagrootjies het die skille in die besproeiingswater gemeng of in die beddinggrond ingewerk; vas oortuig dat hul plante 'n ekstra dosis kalk gekry het. Ons voorouers het egter 'n gebrek aan bewyse gehad. Toe moderne metodes gebruik is om nader te kyk, het die probleem van die lae oplosbaarheid van kalsiumkarbonaat duidelik geword. Aangesien die algemene kalkinhoud van kraanwater intussen aansienlik toegeneem het, ontvang die meeste tuinplante 'n voldoende hoeveelheid daarvan - of eierdoppe bygevoeg word of nie.
Alternatiewe vir eierdoppe as kunsmis
In die lig van die stadige oplosbaarheid van die kalkbevattende komponent, word doeltreffende alternatiewe vir die bemesting van kalk-liefdevolle plante gebruik. Soos ervaring toon, word die tuingrond in Duitse stokperdjietuine gewoonlik goed van kalk voorsien. As 'n pH-grondtoets toon dat die waarde te veel na suur daal, is teenmaatreëls nodig. Dit is veral waar wanneer plante gekweek word wat neutrale tot alkaliese grond verkies. Dit sluit in byvoorbeeld forsythia, gladioli, affodille, pioene en tulpe in die siertuin asook wortels, pietersielie, chard en sommige soorte kool in die kombuistuin. Dit is hoe jy voortgaan met bekalking:
- Klassieke tuinkalk is geskik vir ligte tot medium gronde
- Dien ideaal tuinkalk in herfs of winter toe
- Op ligte sanderige grond is die toediening van kalkmergel met 30 persent klei-inhoud raadsaam
- Lemmetjiemergel word in die herfs versprei weens die stadige effek daarvan
- As bykomende voedingstowwe met magnesium, mangaan of boor verlang word, is algekalk 'n opsie
- Seewierkalk word deur die hele groeiseisoen toegedien
Rotsstof beklee 'n spesiale posisie. Dit bevat baie koolzuurhoudende kalk, sowel as magnesium en kalium. Die voedingstowwe moet egter 'n ompad via die mikro-organismes neem sodat dit vir plante beskikbaar is. Dan is die positiewe uitwerking egter – afhangend van die bronrots – moeilik om te klop. Erdwurms en ander grondorganismes word byvoorbeeld geaktiveer, wat humusvorming bevorder.
Wenk:
As jy herhaaldelik rotsstof by die komposhoop voeg, is dit onder normale toestande nie nodig om die beddinggrond dadelik te bekalk nie.
Plante wat nie kalk verdraag nie
Bevrugting met kalk of eierdoppe word nie altyd aangedui nie. Verskeie sier- en bruikbare plante floreer net optimaal as dit in kalkarm tot suur grond verbou word. Die bekendste verteenwoordigers is:
- Rhododendron
- hortensia
- Petunias
- Azaleas
- Orgideë
Verskeie variëteite van hierdie genera is so sensitief vir kalkaanslag dat hulle verkieslik met opgehoopte reënwater natgemaak moet word omdat kraanwater te hard is.
Gevolgtrekking van die redaksie
Die vraag oor die bruikbaarheid van eierdoppe as kompos en kunsmis vir plante is steeds omstrede. Albei kante gooi oortuigende en minder oortuigende argumente saam. Daar is sekerheid oor die stadige oplosbaarheid van kalsiumkarbonaat in die doppe van hoendereiers, wat beteken dat dit onnodig is om dit by besproeiingswater as kunsmis te voeg. Alle ander argumente vir en teen het óf 'n gebrek aan 'n wetenskaplike basis óf bloot net ervaring. Die antwoord op die gebruik van pluimvee-eierdoppe in die erftuin is dus meer 'n individuele beleid.
Wat jy moet weet oor eierdoppe as kunsmis
In die meeste gevalle het ons grootouers rou eierdoppe vir bevrugting gebruik. Hulle het óf die skulpe by die besproeiingswater gevoeg óf hulle het dit opgekap en dan in die grond gemeng. Hierdie truuk word vandag nog dikwels aanbeveel. Die eierdoppe bevat kalsiumkarbonaat.
- Basies is daar deesdae amper geen sin om op hierdie manier addisionele kalk by die grond te voeg nie.
- In baie gebiede van ons land is die kraanwater reeds redelik kalkryk. Dit beteken dat alle plante genoeg kalk kry.
- Baie min plante benodig 'n bykomende voorraad kalk.
- Inteendeel, vir baie van hulle is te veel kalk of kalk eintlik nogal skadelik.
- As jy kalkvrye grond en redelik sagte water het, kan jy eierdoppe gebruik om kalk by te voeg.
- Die eierdoppe wat in 'n normale vierpersoon-huishouding geproduseer word, is egter gewoonlik net voldoende vir klein areas of vir blompotte.
- Dit verg baie eierdoppe om 'n hele tuin te bemes. Boonop is dit steeds 'n eensydige kunsmis.
- Daarbenewens neem dit 'n rukkie vir die skulpe om te begin ontbind. Die effek tree dus nie so vinnig in nie.
Watter plante hou nie van kalk nie?
- Rhododendrons, azaleas, heide, irisse en alle ericaceous plante.
- Ook bloubessies, bosbessies, skynbessies (Gaultheria).
- Koningvaring, gorse, juniper (Juniperus communis).
- Voelkersies (Prunus padus), bergas en dennebome.
- Ook perskes, wyn, magnolias, soet kastaiings.
Watter plante hou van kalk?
- Kersrose, vroeë lente cyclamen, daphne.
- Winterakoniete, pasque blomme, lewermosse, lila.
- Pypbos, grasuie, laventel, buite-hibiskus.
- Donker spore, angeliere, malvas, blouklokke en vele meer.
- Veral boontjies en ertjies geniet 'n bietjie ekstra kalk in die grond.
Voor- en nadele
Daar is verskillende menings oor of jy eierdoppe by die kompos moet voeg, afhangende van die jongste wetenskaplike bevindinge. Oor die algemeen word dit nie meer aanbeveel nie omdat vlieë salmonella van kompos na oop kos in die kombuis kan versprei. Wanneer jy eierdoppe by die kompos voeg, het hulle genoeg tyd om stadig te ontbind en hul voedingstowwe vry te stel. Die skille moet vooraf goed gekap word. Hoe kleiner die stukke, hoe beter. Boonop moet die doppe nie oop gelaat word bo-op die komposhoop nie, maar moet bedek wees (vlieë).
