Die amarant of jakkalsstert is een van die oudste gekweekte plante wat lankal vergeet is. Onlangs beleef die jakkalsstert sy renaissance en kan meer en meer in huistuine gevind word.
Amarant-variëteite is beskikbaar in 'n wye verskeidenheid kleure, van 'n ryk groen tot variëteite met rooi loof. Die amarant kan in die tuin geplant word as 'n sierplant in dekoratiewe beddings of as 'n voedselplant in die groentetuin.
Keuse van ligging
Die jakkalsstert is 'n baie veeleisende plant wat in enige tuingrond floreer. Alhoewel die plant nie gehard is nie, kan individuele sade die winter oorleef. Veral in matige winters en as gevolg van die lae eise aan die ligging, kan dit gebeur dat die amarant in die lente in die tuin versprei. Afhangende van die genus en ligging, kan die plant tussen 'n paar sentimeter en amper twee meter hoog word. As jy wil verseker dat die amarant floreer en tot’n mooi grootte groei, moet jy’n plek kies wat so sonnig moontlik is. Die grond kan met mis of kompos verbeter word, wat ook groei bevorder. As die grond baie dig en ondeurdringbaar is vir water, moet die grond dienooreenkomstig losgemaak word voor plant of saai. Die amarant verdra versuiping nie baie goed nie, inteendeel, langer droë periodes is minder problematies vir die plant as lang periodes van reën. As die grond min kalk is, kan dit verbeter word deur klipstof by te voeg. Omdat die amarant vinnig groei in goeie toestande, moet die grondkwaliteit voortdurend gehandhaaf word sodat groei nie belemmer word nie.
Saai en bewerking
Die amarant word deur saai voortgeplant, wat baie suksesvol is:
- Die amarant kan vroeg in die lente binnenshuis op 'n beskutte plek gekweek word en na ryp buite geplant word.
- Saai direk in die buitelug vind slegs van middel tot laat Mei plaas, aangesien die sade genoeg warmte nodig het om te ontkiem.
- Die saailinge is ook vatbaar vir laat ryp, en daarom moet plante wat binnenshuis gekweek word geleidelik by die temperature buite aangepas word.
- Dit geld ook vir plante wat by spesialishandelaars aangekoop word, aangesien ryp nie noodwendig die plant hoef dood te maak nie, maar dit kan groei aansienlik vertraag.
- Indien groter plante in die tuin geplant word, moet sorg gedra word om 'n ooreenstemmende groot plantgat voor te berei waarin byvoorbeeld kompos gevul kan word.
- Veral met groter plante is dit belangrik dat hulle eers voldoende natgemaak word, maar later net matig, sodat hulle goed wortel.
- Goeie wortels is veral belangrik vir lang variëteite, aangesien 'n goeie stand op 'n hoogte van amper twee meter nodig is.
Die amarant kan as 'n alleenplant in 'n meerjarige bedding geplant word; dit lyk veral goed in 'n groep. Wanneer daar gesaai of uitgeplant word, moet daar in die groep gesorg word dat die individuele plante genoeg spasie het om te groei.
Sorg
Die amarant stel nie net min eise ten opsigte van die ligging nie, die plant is ook baie weinig veeleisend in terme van versorging. Die plant word elke twee tot drie weke van vloeibare kunsmis voorsien. Afhangende van die latere gebruik, kan dit 'n kommersiële kunsmis vir meerjariges of kompos of selfgemaakte mis in die groenteplekkie wees. Plante met 'n hoogte van ongeveer 20 tot 50 cm moet ondersteun word, veral as hulle nog nie hul volle hoogte bereik het nie. Sterk wind en swaar reën kan andersins die plant buig of individuele takke kan afbreek. Die steun moet hoog genoeg wees en goed in die grond geanker wees, aangesien veral die blomme en vrugtekoppe van die jakkalsstert baie gewig het. Dooie blare moet gereeld in reënjare verwyder word sodat dit nie begin vrot nie.
As jy net amarant as 'n dekoratiewe meerjarige in die tuin wil hê, kan jy die vrugtestingels ná blom verwyder. Dit neem van die gewig van die plant af.’n Paar vrugtekoppe kan op die plant bly om ryp te word, wat saad vir die volgende jaar verskaf. As die amarantblare of hul sade as 'n groente geëet word, is dit raadsaam om in die herfs addisionele ondersteuning aan die vrugtekoppe te gee en hulle teen voëls te beskerm. Hierdie hou ook van die sade en verseker dikwels dat die jakkalsstert lukraak in die tuin versprei.
Plae en siektes
Die enigste plaag wat gevaarlik vir amarant kan wees, is plantluise. As die plant nie geëet word nie, kan dit met 'n kommersieel beskikbare produk bestry word. Andersins moet voordelige insekte in die tuin aangemoedig word of natuurlike middels soos perdestertekstrak moet gebruik word. As versuiping voorkom, kan die plant deur wortelvrot geraak word. In hierdie geval moet die plant weggedoen word en die grond moet beter voorberei word voor herplant.
Die amarant is 'n maklik-versorgende en veelsydige plant. Veral variëteite met lang groei lyk goed in die tuin of in die ingangsarea. Sy lae vereistes maak dit geskik vir tuine waar daar min tyd vir versorging is, aangesien die plant maklik 'n vakansie wat 'n paar weke duur sonder water kan verdra.
Wat jy kortliks moet weet
Profiel
- Amaranthus is 'n genus plante in die jakkalsstertfamilie.
- Die plant kry sy naam van die bloeiwyses wat soos jakkalssterte lyk.
- Daar is ten minste 100 verskillende spesies in hierdie genus.
- Die jakkalsstert word oral op aarde aangetref, behalwe vir die Arktiese gebied. Byna sonder uitsondering is dit 'n jaarlikse.
- Die plante met hangende bloeiwyses is die bekendste. Hulle word dikwels gebruik as plant vir balkonbokse.
- Die blomspyke van die jakkalsstert kom in verskillende kleure voor, van rooi tot groen tot rooibruin.
- Amaranthus blom van Junie tot Oktober. Na gelang van die variëteit kan die plant tot 1,50 m hoog word.
- Die jakkalsstert is baie sensitief in die koue. In die lente moet dit teen laat ryp beskerm word.
- Die jakkalsstert word deur saai voortgeplant. Jy saai dit in die koue raam of direk buite.
Gebruik
Amaranthus caudatus, ook genoem Inka-koring, kom van die Andes-streek en is 'n pseudo-graan. Dit is as voedsel gebruik. Sade van hierdie plante is gevind in grafte in Mexiko wat amper 9 000 jaar oud is. Die amarant is nie net baie dekoratief met sy lang, hangende donkerrooi bloeiwyses nie. Die jakkalsstert is glutenvry (graanvervanger), het 'n hoë lisieninhoud (15%) en is meer werd as melkproteïen. Baie voedingstowwe en spoorelemente, veral kalsium, yster, sink en magnesium, maak hierdie plant baie aantreklik vir vegane en ruimtevaarders. Dit bevat ook onversadigde vetsure en vitamiene B1 en E. Ons kweek dit as tuinjakkalsstert.
In die tuin
Die lang jakkalsstertvariëteite is goed geskik vir kothuise. Die lae lyk baie goed in potte, hangmandjies en balkonbokse.’n Plek in volle son en beskut teen die wind is belangrik. Die grond moet deurlaatbaar, klam en ryk aan voedingstowwe wees. Gedurende droë periodes moet die plant goed natgemaak word. Om digte blomme te verseker, verwyder uitgeputte bloeiwyses en bemes gereeld een keer per week.
As jy jong plante terugsny, sal hulle boser word.
Sommige spesies, soos die growwe jakkalsstert, word nou as onkruid beskou en is regte plae. Hulle vermeerder onbeheerbaar en kan oral wortel skiet. Tot 'n miljoen sade kan vanaf 'n enkele plant versprei. Dit is die beste om hulle te bestry voordat hulle blom. In die tuin kan die plante relatief maklik verwyder word deur hulle uit te trek. Moet onder geen omstandighede ryp vrugtestingels komposteer nie!