Kruie is 'n ideale toevoeging tot die spyskaart en beïndruk met hul pittige aroma en hartlike smaak. Tuisgekweekte kruie het 'n baie meer intense smaak as gekoopte plante. Om kruie pragtig in 'n tuinbedding of 'n planter te laat groei, is dit belangrik om te verseker dat die variëteite goed by mekaar pas en mekaar aanvul. Sommige soorte kruie kom glad nie oor die weg nie en belemmer mekaar se ontwikkeling, sodat die oes uiters swak of selfs heeltemal afwesig is.
Liggingvereistes
Wanneer jy self kruie kweek om dit vars geoes in die kombuis te gebruik, ontstaan die vraag vinnig watter van die vele variëteite saam geplant kan word. Nie elke soort kruie kom goed oor die weg met 'n gekose buurman nie; sommige kruie belemmer mekaar se groei, bedek mekaar baie vinnig of het uiters verskillende vereistes wanneer dit by grondtoestande kom. Daar is 'n paar belangrike dinge om te oorweeg na aankoop; die kruie wat jy gekoop het moet onmiddellik geskei word en volgens die korrekte kategorieë geklassifiseer word. Hierdie faktor is uiters belangrik sodat die onderskeie soorte kruie reg van die begin af goed voel en kan floreer. Wanneer kruie gestres word, gebeur dit vinnig dat hulle verwelk en nie meer bruikbaar is vir verbouing nie:
- Lig vooraf in oor die versoenbaarheid en liggingvereistes van die kruie
- Moenie kruie te naby plant nie, laat genoeg spasie vir hulle om te ontwikkel
- Wanneer jy 'n kruietuin plant, teken 'n oorsigplan
- 'n Spiraalvormige kruieslak is ideaal vir verbouing
- Kruiespiraal bied verskillende liggingstoestande en voldoende afstand
- Mediterreense kruie verkies droë en arm grond en baie sonlig
- Inheemse kruie benodig klam en voedingryke grond, met gedeeltelike skaduwee
- Waterkers en waterment groei goed in die watersone
- Kweek uitgestrekte kruie as alleenplante of in individuele planters
Eenjarige, tweejaarlikse en meerjarige kruie
In die algemeen moet eenjarige kruie nie met twee- en meerjarige kruie gemeng word nie en dit is beter om dit nie langs mekaar te plant nie. Ideaal gesproke bly elke kategorie heeltemal vir homself, want die meerjarige kruiesoorte waardeer dit nie wanneer hulle elke jaar 'n ander plantbuurman kry nie. Boonop floreer eenjarige kruievariëteite baie beter as hulle toegelaat word om in die volgende plantjaar na 'n nuwe plek te skuif. Met 'n eensydige monokultuur raak die grond vinnig uitgeput, wat met 'n paar taktiese oorwegings voorkom kan word:
- Eenjarige kruie: basiliekruid, fenegriek, sout, boragie, dille, tuinkers, nasturtium, kamille, kerwel, koljander, komyn, marjolein, pietersielie, pimpinella, roosmaryn, rucola
- Tweejaarlikse en meerjarige kruie: wilde knoffel, wilde knoffel, byvoet, bloedsuring, waterkers, kerriekruid, dragon, vinkel, kolvoet, kalmoes, karwy, knoffel, lepelkruid, kruisement, suurlemoenbalsem, origanum, saffraan, suring, grasuie, weegbree, seldery, tiemie, boskruid, winterkers, suurlemoenbalsem
Baie goed passende kruie
Sommige soorte kruie pas nie net baie goed saam nie, maar ondersteun ook die groei van hul plantbure in die kruiebedding. Veral opmerklik is kamille en basiliekruid, wat goed met baie ander kruie oor die weg kom en selfs plae permanent kan afweer:
- Roosmaryn bevorder die groei van basiliekruid, albei is nie heeltemal winterbestand nie
- Kamille ondersteun die groei van dille, kerwel, marjolein, pimpinella en grasuie
- Pietersielie pas goed saam met dille en grasuie
- Tiemie kom oor die weg met Mediterreense kruie, bv. Bv. vinkel, koljander, dragon, boragie en sout
- Sage ondersteun die groei van sout en origanum
- Hysop waardeer sout en laventel as plantbure
- Suurlemoenbalsem word baie goed verdra en bevorder die groei van byna alle ander soorte kruie, behalwe basiliekruid
- Pragtige bypassende en nie-geharde kruie groei goed in dieselfde planter
- Oorwinter na die somer saam in 'n geskikte winterkwartier
- Basiliekruid beskerm sy plantbure teen witvlieë en muf
Swak bypassende kruie
Wanneer ongelyke kruie langs mekaar geplant word, belemmer hulle mekaar se groei, 'n toestand wat 'n swak oes tot gevolg het. Sommige van die kragtige variëteite bedek hul bure vinnig en ontneem hulle van die sonlig wat noodsaaklik is vir oorlewing. In sommige gevalle is hierdie faktor nie onmiddellik sigbaar nie, want dit behels die ondergrondse groei van wortels wat meeding om ruimte in die grond:
- Marjolein benodig afstand van origanum
- Basiliekruid kom nie goed oor die weg met suurlemoenbalsem en rue
- Dille het geen plek langs dragon, vinkel en karwy nie
- Vinkel en karwy meng glad nie
- Kamillie en peperment gaan nie saam nie
- Koljander en vinkel moet nie langs mekaar groei nie
Gemengde kulture
In kruietuine en -planters moet gemengde kulture altyd bo monokulture verkies word, aangesien eensydige monokulture 'n uitstekende basis bied vir besmetting deur baie plae. As 'n plaag tuis voel in 'n monokultuur, val dit vinnig die hele bedding of planter aan. Dit is nie ongewoon dat 'n plaagbesmetting die kruie heeltemal laat doodgaan nie. Sekere kruie stoot plae af en beskerm naburige kruie teen besmetting as die twee plante toegelaat word om langs mekaar te groei. Sodoende word vatbare kruie van plae gespaar en kan hulle hul volle prag onbeskadig ontwikkel:
- Sommige kruiegeure het 'n afskrikende effek op verskeie plae, bv. B. Basiliekruid
- Sekere stowwe in kruie maak bakterieë en swamme dood
- Kruie kan grondkwaliteit verbeter
- Sekere soorte kruie moet egter alleen gekweek word om ideaal te ontwikkel
- Sterkgroeiende variëteite benodig baie spasie of hul eie houers, bv. B. Lovage en peperment
- Vereis ook baie spasie: engelwortel, laventel, lourierblaar, borrie, als, hisop en sitroengras
Onversoenbare kruie
Sommige soorte kruie is onversoenbaar met hulself en benodig dus elke jaar 'n nuwe ligging, anders sal daar swak groei en 'n karige oes wees in die tweede jaar van plant. Die ligging wat eerste gebruik is, mag eers na drie jaar weer gebruik word:
- Tiemie behoort elke jaar sy ligging te verander
- Dieselfde geld vir dille, origanum en pietersielie
Geskikte plantbure
Kruie hoef nie altyd saam met ander kruie gekweek te word nie; baie van die variëteite kom ook baie goed oor die weg met ander gewasse of selfs met sierplante in die tuin. Sodoende hoef’n heeltemal nuwe kruiebedding nie geskep te word nie, maar kan bestaande ruimte in die tuin gebruik word vir die plant van kruie. Die meeste kruie is lae-verbruikende plante en het in hul natuurlike verspreidingsones hoofsaaklik in maer, voedingsarm en dikwels uiters droë plekke gespesialiseer. Dit is hoekom kruie baie goed met ander plante harmoniseer, aangesien hulle geen kompetisie vir voedingstofvoorsiening verteenwoordig nie:
- Kruie-essensiële olies stoot plae, bakterieë en swamme af
- Gebruik die spasie onder hooggroeiende meerjarige plante vir kruie, bv. B. onder tamatieplante
- Laventel pas goed by roosbosse
- Alsem beskerm aalbessiebosse teen gevaarlike siektes
- Basiliekruid pas perfek saam met komkommers, kool en tamaties
- Dille groei uitstekend saam met blomkool, ertjies, wortels, beet en blaarslaai
- Vinkel pas ideaal saam met aarbeie, blaarslaai en uie
- Pietersielie kombineer goed met radyse, radyse en tamaties
Gevolgtrekking
Kruie sorg vir 'n welkome verandering aan die spyskaart en gee ook die tuinier 'n unieke geurervaring. Om jou eie kruietuin te hê is 'n ideale manier om altyd vars kruie te kan oes. As 'n tuin nie beskikbaar is nie, kan die kruie wat jy wil hê ook in 'n planter op die vensterbank in die sitkamer of kombuis gekweek word. Jy moet egter nie net lukrake kruie langs mekaar plant nie, aangesien baie variëteite nie goed oor die weg kom nie of selfs glad nie oor die weg kom nie. In 'n goed gerangskik planter word onverenigbaarheid baie vinnig duidelik; as plante naby mekaar geplaas word, moet hulle perfek inmekaar pas.’n Goeie aanduiding van verenigbaarheid is die oorsprong, liggingsvereistes en lewensduur van die kruie. Met goeie beplanning en insiggewende agtergrondinligting oor elke soort kruie, sal hulle pragtig floreer, mekaar ondersteun in groei en mekaar beskerm teen gevaarlike siektes en plae.
