Hierdie kruie is nie net heerlik nie, maar ook gesond. Aangesien hulle die hele jaar deur verbou kan word, is hulle 'n betroubare bron van vitamiene, veral in die winter. Terwyl tuinkers en nasturtiums tipies eenjariges is, kan waterkers beide jaarliks en meerjarig wees. Cress is baie gewillig om te groei en floreer op 'n wye verskeidenheid substrate. Dit kan regdeur die jaar binnenshuis en in die tuin gekweek word van lente tot laat somer.
Saai
Kris word gewoonlik deur saai gekweek. Tradisionele perliet-substraat kan gebruik word sowel as hennep en plat vesels of 'n groeiende vag. Selfs eenvoudige papierdoeke en watte is geskik vir verbouing. Die sade kan kommersieel gekoop word of van bestaande plante geoes word deur dit te los totdat dit blom. As die blomme opgedroog het, kan jy die pitte pluk en dit vir die volgende saai gebruik of in klein sakkies bêre.
Saai buitelug
Kris kan in rye of oor 'n wye area gesaai word. Die beste tyd om saad in die tuin te saai is van middel Mei tot September. Die grond moet’n temperatuur van minstens 15 grade hê sodat die sade kan ontkiem, aangesien die plante baie sensitief is vir ryp. Voor saai moet die grond in die plantarea deeglik losgemaak word. Dan plant jy gepaste rye sade so 15 cm uitmekaar.
Krasse sade is ligte ontkiemmiddels, m.a.w. dit wil sê hulle het lig nodig om te ontkiem. Gevolglik word hulle net liggies op die grond gedruk en nie met grond bedek nie. Die doel van pers is om te verhoed dat die sade tydens swaar reënval weggespoel word. In teenstelling met tuinkers, benodig waterkers 'n bietjie meer spasie en moet daarom dunner gestrooi word. Dit is ook raadsaam om waterkerssade met 'n bietjie fyn sand te meng aangesien dit baie klein is.
Sodra die sade versprei is, moet sorg gedra word dat die grond permanent en eweredig klam is. Skei of uitsteek kan heeltemal vermy word, veral met hierdie plante. Oorplanting is ook nie die moeite werd nie aangesien hulle net vir 'n baie kort tyd verbou word. Na gelang van die tipe blomkers kan dit na net 1 – 4 weke geoes word. Natuurlik speel die heersende temperature’n deurslaggewende rol. Hulle moet op sy beste tussen 18 en 23 grade wees.
Wenk:
Danksy die relatief kort groeiseisoen kan blomkers wat in die vroeë herfs gesaai is, voor die eerste ryp geoes word. Gevolglik kan daaropvolgende saailinge tot herfs gedoen word.
Saai op die vensterbank
Saai op die vensterbank is ook kinderspeletjies en regdeur die jaar moontlik. Jy kan in’n klassieke substraat soos effens sanderige kruiegrond saai, maar ook in watte, kombuispapier of papiersakdoeke. Kroei floreer byna oral. Daar is skaars enige perke wanneer dit kom by die keuse van planters. Eintlik kom alles wat 'n gewone huishouding het ter sprake, van bakke, borde en glase tot potte tot klassieke eierkartonne en ander min of meer dekoratiewe houertjies. Maak nie saak waaroor jy uiteindelik besluit nie, die planter moet altyd skoon wees, ideaal selfs kiemvry.
- Vul eers die planter met die verlangde substraat
- Week die substraat of basis met water
- Gooi oortollige water daarna af
- Anders is daar 'n risiko van vormvorming
- Verdeel dan die sade so eweredig moontlik op die substraat
- Weereens, moenie die sade bedek nie
- Hou die sade konsekwent klam tot ontkieming
- Versuip moet ten alle koste vermy word
- Dit is die beste om 'n konvensionele spuitbottel te gebruik om die substraat te bevochtig
- Dit geld veral vir verbouing in bakke, potte of soortgelyk
- Die fyn spuitnewel bevogtig die substraat sonder om die sade weg te was
- Met 'n gieter sal die waterstraal te sterk wees
- Plaas die hele ding uiteindelik op 'n helder plek
- 'n Goeie plek is die vensterbank, hier kry die saadjies genoeg lig
Wenk:
As jy aanhoudend vars blomkers wil oes vir geur of om op sy eie te geniet, kan jy elke paar dae weer saai. Jy moet egter nooit te veel blomkers op een slag saai nie, aangesien dit net vir 'n baie beperkte tyd hou, tensy dit gevries moet word.
Saai elke jaar nuwe saad
In teenstelling met die meeste ander kruie, wat aanhoudend geoes kan word en telkens weer uitspruit, groei blomkers nie terug nie en moet elke jaar weer gesaai word. Dit is as gevolg van die sogenaamde groeipunt, die middelpunt van groei, waar die selle besonder sterk verdeel. Terwyl dit met ander kruie, blomme en grasse gewoonlik naby die grond is, is dit met blomkers onder die blare geleë en word verwyder wanneer dit geoes word. Gevolglik kan die plante nie verder groei nie.
Gemengde kultuur voordelig
'n Gemengde kultuur het verskeie voordele. Die regte plant kombinasies kan beskerm teen plaagbesmetting en siektes, ondersteun ontkieming of verbeter die smaak ofbeklemtoon of verbeter die aroma van plante en vrugte. Maar hulle kan mekaar ook skade aandoen.
Gevolglik moet blomkers, indien moontlik, nie geplant of gesaai word op plekke waar kruisbloemige groente soos radyse, radyse of kool reeds gegroei het nie. Die situasie is anders as jy byvoorbeeld nasturtiums of tuinkers langs aartappels, loperbone, tamaties of vrugtebome plant, waar hulle plantluise kan weghou. As jy blomkers langs wortels of radyse plant, kan dit beide soorte groente beskerm teen skade wat deur vlooikewers veroorsaak word. Terloops, tuinkers kom goed oor die weg met alle blaarslaaie.
Sorginstruksies
Cress is in antieke tye as 'n geur- en medisinale plant gebruik en is in baie kloostertuine gekweek. Danksy sy veeleisende aard kan dit feitlik oral verbou word, ongeag die seisoen. As dit buite te koud word, skuif net die hele spul binnenshuis. Die sorg is byna uitsluitlik beperk tot die regte hoeveelheid wanneer water gegee word.
Terreinvoorwaardes
Cress kan amper enige plek in die tuin gekweek word. Liggings in 'n sonnige ligging is ideaal; dit is waar dit besonder goed floreer. Maar saai is ook moontlik op skaduryke plekke, hoewel dit hier 'n bietjie langer duur tot oes. Die grond of basis moet klam wees en goeie wateropgaarvermoë hê, beide in die tuin en op die vensterbank. Andersins floreer blomkers op enige normale tuingrond, selfs op baie arm en uitgeputte grond.
Water en bemesting
- Watermaak is die belangrikste deel van sorg
- Substraat moet konstant klam gehou word
- Dit geld vanaf die tyd van saai en deur die hele kultuur
- Die substraat van keuse moet nie versuip of heeltemal uitdroog nie
- Albei hierdie kan maklik vermy word deur met 'n spuitbottel te bevochtig
- 'n Sterk straal water uit die gieter sal te veel vog veroorsaak
- Dit sal ook die fyn saadjies wegwas
- Laat altyd oortollige water afloop nadat dit natgemaak is
Wenk:
Kunsmis kan heeltemal afgesien word by die groei van blomkers, selfs al is die grond heeltemal uitgeput, want hierdie klein plantjies put al hul krag uit die sade.
Voortplanting
Om weer en weer te kan saai, kan jy saad van bestaande plante oes. Om dit te doen, word van die plante gelos totdat hulle blom. Nadat hulle uiteindelik geblom het, kan die sade geoes en gedroog word. Plante wat op die vensterbank gekweek word, is egter moeilik om te laat blom.
Basies, om saad te verkry, moet jy net plante gebruik wat in die lente of hoogstens in die vroeë somer gesaai is, want dit is waar die kans dat hulle blom die grootste is. Die gedroogde sade kan dan in klein papiersakkies geplaas word en op 'n droë en donker plek gestoor word tot saai.
Krissade bly vir tot vier jaar ontkiembaar. Die meeste soorte blomkers is slegs geskik vir korttermynverbouing. Nietemin is waterkers byvoorbeeld 'n meerjarige spesie en daar is ook meerjarige variëteite van nasturtium wat maklik uit steggies voortgeplant kan word.
Vermeerdering van steggies
Waterkers
Waterkers is 'n meerjarige soort blomkers, en daarom kan dit die moeite werd wees om dit via steggies te vermeerder. Om dit te doen, breek 'n ooreenstemmende aantal worteltakke af en sit ongeveer die helfte daarvan in 'n waterdigte planter in 'n sand-komposmengsel. Aangesien hierdie tipe blomkers 'n moeras of waterplant is, moet die substraatmengsel altyd met water bedek wees, wat ook vinnige wortelvorming bevorder.
Nasturtium
- Vermeerdering vanaf steggies is ook moontlik vir meerjarige variëteite van nasturtium
- Jy sny lootpunte ongeveer 15 cm lank af
- Dit word in klein potte geplaas met klam groeiende substraat
- Sit dan die hele spul op 'n warm plek
- Temperature tussen 20 en 25 grade is optimaal
- Hou van nou af die substraat eweredig klam
- Steggies wortel gewoonlik binne 'n week
- Dan kan hulle op die plek in die tuin uitgeplant word
Siektes
Verrotting/skimmelvorming
Die grootste vyand van blomkers is te veel vog, veral wanneer dit binnenshuis gekweek word. Vrot- en skimmelvorming kan vermy word deur altyd oortollige water dadelik af te gooi, byvoorbeeld wanneer op watte, kombuispapier of soortgelyk gesaai word. As die besmetting ernstig is, moet jy van die plante ontslae raak en hulle weer laat groei. Om vormvorming te voorkom, kan blomkers ook in twee houers of bakke bo mekaar gekweek word. Die boonste een waarin saad gesaai word, is toegerus met dreineringsgate sodat oortollige water in die onderste bak kan dreineer en verwyder word. Verrottende blomkers is skaars 'n probleem in die tuin.
Soutmeeldou
Donsskimmel is veral 'n probleem met waterkers as dit in staande water is, want donsskimmel is lief vir vog. Besmette plante moet verwyder word. Hulle is nie meer geskik vir verbruik nie. Dit is die beste om die plante heeltemal te verwyder en weer te saai. Wanneer daar in planters gegroei word, nadat die plante verwyder is, moet dit deeglik skoongemaak en, indien nodig, ontsmet word voordat dit herplant word.
Plae
Pluise
Pluise kan op nasturtiums en waterkers verskyn, en daarom word hierdie tipe blomkers dikwels as plantluisvangers geplant. Hulle is gewoonlik swart luise wat op lote en blare sit. Om dit te bestry, kan jy besmette plante met 'n mengsel van 1 liter water, 15 ml sagte seep en 1 eetlepel spiritus spuit totdat die besmetting uitgeskakel is.
Slakke
Slak word veral aangetrokke tot waterkers, veral slakke. Om van hulle ontslae te raak, moet jy die diere keer op keer pluk, verkieslik soggens. Jy kan natuurlik ook kommersieel beskikbare slakkorrels gebruik om die plae te bestry, maar dan is die plante nie meer geskik vir verbruik nie.
Oes
Tuinkers (Lepidium sativum)
Tuinkers kan na ongeveer twee weke geoes word. Dit is die beste om in die oggend te oes, wanneer die blare besonder ryk aan essensiële olies is. Die delikate plante word net bokant die grond afgesny. Beide die blare en die blomme kan geëet word solank hulle toegelaat word om te blom. Die plante verloor egter hul aroma soos hulle blom. Daarom word tuinkers gewoonlik net voor blom geoes. Dit kan rou geëet word, maar kan ook gebruik word om kersolie, kersbotter of pesto te maak.
Waterkers (Nasturtium officinale)
Waterblomme word ook gewoonlik geoes voor blom, vanaf September. In teenstelling met tuinkers, groei waterkers altyd terug, sodat daar deur die somer altyd lote gereed is vir oes. Indien moontlik, moet jy altyd die hele plant snoei. Sodra die sagte lote 'n lengte van ongeveer 5 - 7 cm bereik het, moet hulle besonder aromaties smaak, hetsy dit tradisioneel op toebroodjies is, as 'n byvoeging tot slaaie of as 'n groente voorberei. Die blomme kan ook as 'n slaaibyvoeging gebruik word, om slaaie en ander geregte te versier of om kruiebotter te maak.
Nasturtium (Tropaeolum)
Die jong blare van die nasturtium word geoes voordat hulle blom. Die kleurvolle en eetbare blomme is egter baie gewilder. Nuwe blomme kan weer en weer geoes word vanaf einde Junie tot die eerste ryp. Blare en blomme kan in slaaie, kruie-asyn of blomolie gebruik word. Boonop kan die knoppe in asyn gepekel word en as plaasvervanger vir kappertjies gebruik word. Die gedroogde sade van nasturtium kan ook gebruik word, byvoorbeeld om tee voor te berei, geregte te geur of in asyn ingelegd te word.
berging
Basies moet blomkers, ongeag die variëteit, altyd vinnig gebruik word omdat dit gewoonlik net vir 'n baie kort tyd vars bly. Dit is nie geskik om te droog nie. As jy dit wil gebruik om geregte te geur, kan jy dit opkap en in ysblokkies vries. Weens hul beperkte raklewe moet jy net soveel oes as wat jy in die kortste moontlike tyd kan gebruik of verwerk.
Gevolgtrekking
Cress is een van die kruie wat nie in enige kombuis moet ontbreek nie. As jy weer en weer saai, kan jy die hele jaar vars blomkers kry. Om dit te kweek is kinderspeletjies want dit ontkiem op feitlik enige absorberende oppervlak en die wagtyd van saai tot oes is baie kort. Met sy effens pittige noot kan dit geregte geur of as versiering gebruik word. Boonop is dit 'n bron van vitamiene, kalium, yster en foliensuur wat nie onderskat moet word nie.
