Aartappels word selde in die supermark of by weeklikse markte in 'n wye verskeidenheid vorms, kleure en smake gevind. Veral ou aartappelvariëteite bied 'n onverwagse hoeveelheid verskeidenheid en bowenal interessante smaakervarings. Botteragtig, romerig, neuterig - in blou-violet of selfs met 'n streep in die vleis, dit is hoogtepunte op die bord. En met die regte kennis is dit verbasend maklik om self te groei.
Ou variëteite
Om ekonomiese redes was die kommersiële keuse tot 'n paar soorte aartappels beperk. Hier vind jy hoofsaaklik die variante wat besonder hoë opbrengste en maklik is om te groei. Dit is verstaanbaar, maar ook op die lange duur vervelig. As jy’n bietjie meer verskeidenheid by die bed en by jou bord wil voeg, moet jy na die ou aartappelvariëteite kyk. Vandag nog beskikbaar en nie net interessant wat kleur betref nie:
- Edzell Blou met blou skil en wit vleis, effens meelagtig en ideaal vir kapokaartappels
- Shetland Swart geel vleis en 'n pers ring binne, romerige botterige smaak
- Roseval effens rooi korrel en besonder fyn van smaak, ideaal vir gebakte aartappels
- Bamberger croissants is verleng en het 'n besonder pittige aroma, wat hulle ideaal maak vir aartappelslaai
- Sharon Blue is wasagtig en bloupers beide buite en binne
- Hermanns Blaue is sterk van kleur en smaak
- Ackersegen is terselfdertyd botterig, romerig en pittig
- Highland Burgundy Red is oud maar 'n regte eksotiese, want dit is rooi binne en buite en is ook uiters veelsydig
Ligging
Die aartappels floreer ondergronds, maar die groen dele van die plant het nog baie lig nodig. 'n Sonnige ligging is dus ideaal. As daar 'n gebrek aan sonlig is, is daar 'n gebrek aan fotosintese, wat beteken dat styselproduksie laag is en die stoororgane - dit wil sê die aartappels - taamlik klein bly. Brandende middagson aan die suidekant is nie nodig nie, maar dit moet ook nie donkerder as ligte skaduwee wees nie.
Substrate
Aartappels kan op beide arm en voedingryke gronde floreer - maar beter opbrengste kan met voedingryke substraat behaal word. Mis en volwasse kompos word aanbeveel vir verryking. Daarbenewens moet die optimale substraat vir die kweek van aartappels aan die volgende punte voldoen:
- Maklik tot matig moeilik
- Diep
- Nie geneig tot verdigting nie
- Vlam maar nie nat nie en nie vatbaar vir versuiping nie
- Beste verryk met natuurlike kunsmis
Voorbereiding
Wanneer jy voorberei om jou eie aartappels te kweek - of dit nou 'n ou of 'n nuwe variëteit is, twee stappe is van kardinale belang. Aan die een kant die voorbereiding van die bedding en aan die ander kant die gebruik van behoorlik gekweekte aartappels. Diep grawe en verryking met mis en kompos is belangrik vir die bedding en die substraat. Hierdie voorbereiding word die beste in die herfs gedoen voordat bewerking begin.
Op hierdie manier kan die voedingstowwe afsak en deur grondbewoners verwerk en versprei word. Dit is moontlik om aartappels sonder hierdie maatreëls te verbou, maar die opbrengs sal laer wees en die vatbaarheid vir siektes, plae en versorgingsfoute neem toe.
Dit is belangrik vir die aartappels dat hulle reeds ontkiem het. Alhoewel dit moontlik is om moere te kweek sonder om vooraf te ontkiem, verkort bestaande groen lote die tyd tot oes en maak die aartappels ook minder vatbaar vir siektes, soos sogenaamde laatroes.
Advance
Sodat die moere vooraf kan ontkiem, is die volgende faktore van kardinale belang:
- Vier tot ses moet beplan word om na vore te bring.
- Die moere vereis temperature tussen 10 en 15°C en 'n helder kamer.
- Maak seker daar is lae humiditeit in die area en tussen die aartappels. Dit is nie absoluut nodig nie, maar hoë humiditeit verhoog die risiko van vormvorming.
- Kontrole moet ten minste weekliks uitgevoer word om muf en vrot vroegtydig op te spoor en besmette aartappels te kan uitsorteer.
Planting
Die verbouing van aartappels kan tussen April en Mei begin, afhangend van die streek.’n Grondtemperatuur van 9°C is belangrik. As dit die geval is, word die stappe in die volgende instruksies vereis:
- Die grond word weer losgemaak en rante van ongeveer 60 sentimeter breed word opgestapel. Hierin word die grond makliker warm. Oes word ook vereenvoudig.
- Groewe van agt tot tien sentimeter diep word in die damme gemaak. Alternatiewelik kan plantgate van hierdie diepte ingedruk word.
- Die moere word nou op 'n afstand van ongeveer 30 sentimeter in die grond geplaas en met die substraat bedek.
- Die rante word liggies rondom met jou hande getik om te keer dat grond verwyder word wanneer dit reën of water.
- Die substraat is bevogtig.
Skink
Aartappels hou van klam substraat, maar versuip nie. Gieter word dus net gedoen wanneer dit nodig is, wanneer die grond droog is of daar vir 'n lang tyd geen reën geval het nie. Sorg moet gedra word, veral aan die begin, om nie die grond van die damme weg te was wanneer water gegee word nie.
Bemes
As die grond vir die kweek van aartappels met perdemis en kompos voorberei is, is die daaropvolgende inspanning wat vir bemesting benodig word, baie laag. Ongeveer vier weke nadat die aartappels gelê is, kan 'n bietjie meer kompos of mis of selfs horingskaafsels liggies in die oppervlak van die substraat ingewerk word.
Wenk:
Om spesifiek te kan bemes, kan dit nuttig wees om 'n grondontleding uit te voer.
opstapel
Sodra die bogrondse, groen lote van die moere 'n hoogte van ongeveer 25 sentimeter bereik, is dit tyd om dit op te stapel. Nog grond word op die rante gehark en gedruk totdat net sowat tien sentimeter van die lote uit die substraat steek.
Hierdie versorgingsmaatreël is belangrik sodat die aartappelknolle nie aan sonlig blootgestel word nie. Hierdie bestraling veroorsaak dat hulle groen en effens giftig word. As 'n reël hoef dit nie meer as een of twee keer gedoen te word totdat die oes gereed is nie.
Groei sonder 'n tuin
Dit is heeltemal moontlik om aartappels sonder 'n bedding te kweek. Groot sakke of plastieksakke is baie geskik hiervoor. Die moere word in die sakke met min substraat geplaas en die rande word afgerol sodat die groen lote voldoende son en warmte kry. Hoe hoër die lote groei, hoe meer substraat word bygevoeg.
Dit is raadsaam om die grond wat reeds gemeng is met volwasse kompos of 'n klein hoeveelheid mis te meng om die ophoop en bemesting in een stap uit te voer. Wanneer water gegee word, moet groot sorg gedra word om versuiping te vermy.
Oes
Die aartappels is gereed om te oes wanneer die plante blomme dra. Dit is 'n aanduiding dat klein knolle reeds gevorm het wat geoes en as baba-aartappels geëet kan word. As 'n reël word die aartappels eers geoes wanneer die groen lote verlep en uitdroog. Die knolle word versigtig uitgegrawe, byvoorbeeld met 'n plantvurk.
berging
Matig droog, koel, lugtig en donker – dit is die ideale manier om aartappels te bêre. Om te keer dat verrotting of muf vorm, moet die aartappels geoes word wanneer die weer so droog as moontlik is en toegelaat word om vir 'n paar uur in die lug en in die son droog te word voor berging. Beskadigde of verkleurde knolle word uitgesorteer.
Siektes, plae en tipiese versorgingsfoute
Blight- en Colorado-aartappelkewers is tipiese probleme wanneer aartappels verbou word. Soos reeds genoem, kan die risiko van laatroes verminder word deur aartappelmoere te verkies. Indien dit wel uitbreek, moet blare met bruin kolle en wit neerslae verwyder en vernietig word en die plante moet met 'n toepaslike swamdoder behandel word.
'n Onaangename maar noodsaaklike maatreël is nuttig teen die Colorado-aartappelkewer: versamel met die hand.
Die tipiese versorgingsfoute is:
- Onvoldoende voorbereiding en losmaak van die grond
- Gebrek aan voedingstowwe in die substraat
- Aanhoudende droogte of versuiping
- Verwyder stapeling
- Gebrek aan beheermaatreëls vir siekte- en plaagbesmetting
Gevolgtrekking
Om jou eie moere te kweek word gevarieerd en veelsydig deur ou aartappelvariëteite te kies - beide in smaak en kleur. As jy aandag gee aan die paar belangrike punte van versorging en bewerking, kan jy die diversiteit in die tuin en op die spyskaart verryk.
