Vars kruie is altyd welkom in die kombuis. Hulle verskaf verskeidenheid in smaak en verskaf terselfdertyd 'n vitamien-inspuiting. Die kruie moet egter van die beste moontlike water en voedingstowwe voorsien word. Hoeveel water en kunsmis 'n krui nodig het, is egter baie individueel. Wat vir een kruie voordelig is, kan vir 'n ander skadelik wees.
Watter kruie het nie kunsmis nodig nie?
Sommige kruie verdra glad nie kunsmis nie. In die natuur is hulle geneig om op arm grond, in die berge of in die Mediterreense gebied te groei. Jy kan hierdie kruie gewoonlik herken aan hul baie klein blare, wat soms naaldagtig lyk. As hulle in elk geval bevrug word, kan hulle selfs vrek.
Kruie met lae voedingsbehoeftes:
- Rosemary
- Lavender
- Kombuis- of tuinsalie (bot. Salvia officinalis)
- Sorrel
- Koriander
- Vinkel
- Kerriekruid
Watter kruie kan bemes word?
Hoogsverbruikende kruie benodig 'n gereelde toevoer van voedingstowwe sodat hulle floreer; hulle groei gewoonlik in humus, voedingstofryke grond. As 'n reël is die dosisse hier egter aansienlik kleiner as vir groente of welige blomplante.
Kruie met matige voedingsbehoeftes
- Tiemie
- marjolein
- Cress (verskeie tipes)
- Hysop
- Dille
- Savory
- kervel
- Mugwort
Kruie met hoë voedingsbehoeftes
- pietersielie
- Grausie
- Basiliekruid
- Wildknoffel
- Dragon
- Vrugtesalie (pynappelsalie en soortgelyke variëteite)
- lovage
- Munt
Hoe gereeld moet ek bemes?
Die frekwensie hang hoofsaaklik af van hoe of waar jy jou kruie kweek. Potplante moet natuurlik meer gereeld bemes word as kruie in die bedding. Laasgenoemde het gewoonlik net een keer per jaar bykomende voedingstowwe nodig. Jy moet egter ongeveer elke vier weke kruie in potte bemes. Dit maak nie saak of jy die kruie buite (byvoorbeeld op die balkon) of binne op die vensterbank kweek nie. Die grond in die pot is dikwels na 'n paar weke uitgeput. Jy kan selfs elke twee weke sigbaar verswakte maar sterk uitputtende meerjarige plante bemes totdat hulle aansienlik herstel het.
Wanneer moet ek bemes?
Dit is die beste om jou kruie in die lente (Maart of April) te bemes, kort voordat hulle weer uitloop. Vir kruie met matige voedingsbehoeftes wat in die bedding is, is hierdie een bemesting dikwels genoeg. Jy moet gereeld kruie wat swaar eet, nagaan en dit weer bemes indien nodig. 'n Tweede bemesting in Julie is gewoonlik raadsaam.
Watter kunsmis word aanbeveel?
Vir kruie moet jy slegs organiese kunsmis of spesiale kruiekunsmis gebruik indien moontlik. Normale kommersiële blom kunsmis word nie aanbeveel nie. Jou kruie kan oorblyfsels daarvan bevat wat jy beslis nie op jou bord wil hê nie. Boonop verander blomkunsmis dikwels die smaak van jou kruie.
Volwasse kompos
Kompos is maklik om in jou eie tuin te maak en, wanneer dit ryp is, is dit veral geskik om kruie te bemes. Vir matige verbruik van kruie is dit voldoende om 'n dun lagie kompos in die lente op die kruiebedding te versprei. Behandel sterk uitputtende kruie met 'n tweede dosis in die somer (Julie).
Wenk:
Jy kan volwasse kompos herken aan sy donker kleur en die aangename reuk van grond.
Horingskaafsels
Horingskaafsels dien gewoonlik as 'n langtermyn minerale kunsmis. Die voedingstowwe wat dit bevat, word relatief stadig vrygestel. Vir die meeste kruie is een dosis in die lente voldoende vir die hele jaar. Horingskaafsels kan goed in kombinasie met primêre rotspoeier toegedien word.
Primitiewe rotsmeel
Primitiewe klipmeel is beskikbaar as 'n poeier of in klein balletjies gerol. Dit bevat baie minerale. Die poeier los natuurlik makliker op, selfs 'n bietjie vinniger as horingskaafsels. As jy primêre klippoeier en horingskaafsels saam gebruik, sal jou kruie goed opgepas word.
Vloeibare kruie-ekstrakte
Jy kan maklik vloeibare kruie-ekstrakte, gewoonlik na verwys as mis of sous, self maak. Dit skep egter baie intense reuke. Daarom moet jy nie noodwendig byvoorbeeld brandnetelmis op die balkon gebruik nie. 'n Afgeleë hoek van die tuin is die beste geskik, waar die gevolglike reuk jou of jou bure nie sal pla nie.
Die kruie-ekstrakte bevat belangrike spoorelemente en voedingstowwe en is maklik om te doseer. Oorbemesting met plantbouillon is beswaarlik moontlik weens die lae konsentrasie daarvan. Afhangende van die plante wat gebruik word, het 'n kruie-ekstrak bykomende voordele. Paardestert bevat baie silika, wat die groei van swamspore inhibeer en die plant meer veerkragtig maak.
Voorbereiding van kruiebouillon – stap vir stap:
- versamel en kap omtrent 'n kilo kruie
- sit in 'n emmer
- gooi 10 liter reënwater daaroor
- plaas in 'n sonnige en warm plek
- MOENIE stewig bedek nie!’n Growwe lap keer dat te veel vloeistof verdamp of muskiete om in die sous neer te sit.
- roer daagliks totdat die fermentasieproses voltooi is (neem ongeveer twee weke)
Die fermentasieproses is voltooi wanneer daar nie meer borrels in die vloeistof vorm nie
Wenk:
Meng 'n handvol klippoeier in die sous, dit sal die reuke 'n bietjie bind.
Koffiegronde
Koffiegronde kan slakke daarvan weerhou om jou kruie te eet. Terselfdertyd is dit ook 'n swak, effens suur kunsmis.’n Enkele bemesting het gewoonlik geen negatiewe gevolge nie, maar gereelde toediening verlaag die pH van die grond. Lemmetjie-liefdevolle kruie moet dus nie met koffiegronde bemes word nie. Dit sluit in salie, origanum en borage.
Oorskiettee
As jy daarvan hou om tee te drink, kan jy, nadat dit afgekoel het, die oorskiet gebruik om jou kruiebeddings of potte nat te lei. Dit moet egter nie versoet word nie. Die tipe tee (kruie, vrugte of swart tee) is nie belangrik nie.
Wenk:
Wees versigtig om nie jou kruie te verdrink nie. Die tee wat vir bemesting gebruik word, is ook besproeiingswater.
Organiese volledige kunsmis
Jy kan ook organiese volledige kunsmis of spesiale kruie-kunsmis van die mark gebruik om jou kruie te bemes. Hierdie vorm van bemesting is egter duurder as die tuisgemaakte variante en is nie beter as hulle nie. Hulle moet versigtig gedoseer word aangesien oorbemesting die kruie kan benadeel.
