In Oktober daal die temperature daagliks totdat hulle uiteindelik vriespunt bereik. Nie alle plante oorleef die koue seisoen sonder beskerming nie. Totdat die eerste ryp aanbreek, moet kulinêre kruie in die tuin en op die balkon voorberei word vir die winter. Watter beskerming die plante benodig en of hulle spesiale winterkwartiere benodig, verskil van spesie tot spesie.
Eenjarige of meerjarige kruie
Die oorwintering van tuinkruie hang af van die spesie en sy natuurlike habitat asook lewensverwagting. Eenjarige plante soos marjolein of dille word nie oorwinter nie, maar in die nuwe jaar uit sade gekweek. Tweejaarlikse en meerjarige kruie verskil in hul vermoë om by ysige temperature aan te pas. Mediterreense plante kom uit streke met matige wintermaande en temperature bo vriespunt. In Sentraal-Europa kan sulke plante maklik die koue seisoen op die balkon of in die tuin oorleef as jy aan die gepaste winterbeskerming dink.
Oes meerjariges
Oregano, suurlemoenbalsem en kruisement is van die meerjarige plante waarvan die bogrondse plantdele in die herfs verdor. Die plante kom in die lente uit die onderstam. Jy kan die gesonde blare voor die winter oes en droog om jouself van speserye te voorsien:
- Sny die steel net bokant die grond
- Verwydering van bloeiwyses
- droog in oond teen 50 grade Celsius
- haal hulle uit as die blare kraak wanneer hulle breek
Moenie houtagtige plante afsny nie
Hysop, sout en laventel word met die jare houtagtig. Hulle ontwikkel soliede stamme wat elke lente weer uitspruit. Sulke tuinkruie moet nie voor die winter teruggesny word nie. Vars snitte verhoog die risiko van rypskade omdat dit baie vinnig op sonnige dae uitdroog. Die houtagtige lote dien as natuurlike beskerming vir die plante teen die koue. Sulke kulinêre kruie word na die winter gesnoei. Om te verseker dat die vars lote genoeg lig kry, word die kruie met 'n derde afgesny.
Voorbereiding van kruiepotte
Groot plantpotte word met borrelplastiek of dik skuimmatte toegedraai sodat die substraat optimaal teen koue beskerm word. Plaas die potte op’n beskermde muur of in die kweekhuis, aangesien ysige winde die kruie kan beskadig. 'n Ander metode word aanbeveel vir klein plantpotte:
- Sit kruiepotte in 'n houtboks
- Stuff laat in die gapings
- Draai die boks toe met matte gemaak van riet of klappervesel
- Bind die isolasie met natuurlike veselkoord
- Bedek potbal met blare
- Kies 'n area beskerm teen wind en reën
Nota:
Die beskermende matte laat die houtkis elegant verdwyn. Kies groot matte om plante teen koue winde te beskerm.
Kies onderlaag
Dit is nie net die koue wat 'n gevaar vir plante inhou nie. Humiditeit kan ook probleme veroorsaak. Tuinkruie hou van 'n effens klam substraat sodat hul lote nie uitdroog nie. Sneeu en reën veroorsaak oormatige versuiping. Beide bokse met klein kruiepotte en groot houers moet in die winter op 'n isolerende oppervlak geplaas word. Styrofoam plate of houtblokke is ideaal. Die water bly nie in die pot, waar dit kan vries as gevolg van grondryp nie, maar dreineer deur dreineringsgate uit. Vog wat van onder af styg, wat die wortels kan beskadig, word ook voorkom.
Dekbedkruie
Struikerige kulinêre kruie soos salie, laventel en tiemie is dankbaar vir beskerming teen spartakke, borselhout, strooi en blare. Hierdie materiale beskerm nie teen ryp nie, aangesien dit steeds die grond kan binnedring. Die beskermende laag keer eerder dat die blare op sonnige dae oormatige vog verloor. Hulle kan dit nie weer in die bevrore grond opneem nie, wat skade aan die plant tot gevolg het. Om te voorkom dat die substraat versuip raak, moet jy die plante op 'n verhoogde plek in die bedding plaas.
Herplaas sensitiewe buiteplante
Gemmertiemie, roosmaryn en laventel kan in die bedding oorwinter of in die laat somer in groot kleipotte oorgeplant word. Kort voor Kersfees gaan hulle in 'n kweekhuis in waar hulle uitgeplant word. Hulle oorleef die winter in effens klam grond. Binne is dit gewoonlik te warm vir hierdie kruie en daar kan nie aan die ligvereistes voldoen word nie. As jy nie 'n kweekhuis het nie, kan jy die potplante op die balkon soos volg oorwinter:
- Draai die pot toe met hout- of skaapwol
- Deklote met 'n asemende wintervlies
- Bamboesstokkies of tone dien as steierwerk
- Hou die grond effens klam en deklaag sowat vyf sentimeter dik
Wenk:
Wanneer jy wintervag koop, let op die kwaliteit van die tuinier. Hierdie materiale is nie ligter as 90 gram per vierkante meter nie en bied optimale beskerming.
Herposisioneer nie-ryp geharde plante
Basiliekruid, suurlemoenverbena en geurige pelargoniums oorleef nie die winter in potte onder buitetoestande nie. In hul winterkwartiere benodig hulle temperature tussen tien en 15 grade Celsius en verhoogde humiditeit. As jy die tuinkruie in die kombuis oorwinter, moet jy’n bak water langs die pot sit. Maak seker dat die plantbal nie uitdroog nie.
