As jy nie baie spasie in jou tuin het nie, net 'n balkon het, 'n gratis muur wil laat oorgroei of 'n privaatheidskerm van jou bure of die straat benodig, kan jy espalierde vrugte kweek van appel- en peerbome. Dit beteken die stokperdjietuinier het die hele jaar 'n ornament in die tuin en kan ook die heerlike vrugte in die herfs oes. Byna alle soorte pere en appels is geskik as espaliervrugte, so die enigste ding wat moet besluit is die smaak en voorkoms van die grasieuse blomme in die lente.
Verskillende soorte appels
Daar is baie smaaklike appelvariëteite, wat almal ook as espaliervrugte verbou kan word. Slegs die smaak van die stokperdjie tuinier besluit hier. Sommige variëteite wat beskikbaar is, word hier aangebied:
“Gerlinde”
- medium sterk, ietwat yl groei
- hoë, gereelde opbrengste
- Oes tussen einde Augustus en begin September
- Stoor ongeveer twee maande
- klein, ronde, geel tot gevlamde rooi appels, rooi wange
- soet met fyn suur, vars en krakerig
- skaars vatbaar vir muf, nie vatbaar vir skurfte
“Rebella”
- regop, breë en mediumgroei
- betroubare oes
- Oes middel-September
- Stoor ongeveer twee maande
- medium tot groot, langwerpige ronde geel vrugte met rooi wange
- vrugtige, suur-soet smaak
- Nie vatbaar vir muf, brandroes en skurfte nie, skaars vatbaar vir spinmyt
- baie ryphard
“Resi”
- groei swak
- verskaf 'n hoë oes
- ryp vrugte aan die einde van September
- kan tot Januarie gestoor word
- ronde, mediumgrootte, helderrooi vrugte
- sappig-soet met 'n sterk aroma
- Nie vatbaar vir brandroes en skurfte nie, min vatbaar vir spinmyt en muf
“Florina”
- sterk en bonkig
- verskaf 'n hoë oes
- Vrugte kan vanaf einde Oktober gestoor word
- goeie en lang raklewe
- groen-geel, mediumgrootte vrugte met pers wange
- soet, sappig en ferm
- nie vatbaar vir skurfte nie, minder vatbaar vir dopverbruining, brandroes en muf
“Alkmene”
- mediumgroei
- Oes wissel van jaar tot jaar
- vroeë oes vanaf die begin van September
- nie stoorbaar
- klein tot medium, geel tot karmosynrooi vrugte
- aromatiese, smaak herinner aan “Cox Orange”
- vatbaar vir skurfte, andersins baie robuust
“Mooi man van Boskoop”
- sterk groei, baie vertakt
- hoë oes, maar kan wissel
- Oes vroeg in November
- kan tot April gestoor word
- groot, onreëlmatige, ronde geelgroen tot rooi vrugte
- baie suur, aromaties en ferm, ideaal vir appeltert
- verdra nie droogte nie, skaars vatbaar vir muf en skurfte
- Blomme is in gevaar van laat ryp
“Kaiser Wilhelm”
- sterk groeiende en los vertakte
- Oesopbrengs fluktueer effens, gewoonlik baie hoog
- Oes in Oktober
- lang raklewe tot Maart
- meestal groot, geronde, geelgroen en rooierige gekleurde vrugte
- Aroma suur, herinner aan frambose, na lang berging word die ferm vleis effens krummelrig
- skaars vatbaar vir muf en skurfte
“Goldparmäne”
- mediumgroei
- Oes vroeg en baie hoog
- Oes in September
- kan tot Januarie gestoor word
- klein of mediumgrootte, ronde tot ovaal, geel-oranje-rooi vrugte
- vrugtig, soet en suur, effense neutsmaak, bietjie krummelrig na berging
- skaars vatbaar vir muf en skurfte, effens vatbaar vir kankerbesmetting en bloedluis
“Brettacher”
- mediumgroei met 'n neiging tot kaalheid
- hoë oesopbrengs
- Oes einde Oktober
- baie goed bergbaar
- geelwit, rooiwang groot vrugte
- vrugtig, tert en vars, sappig selfs wanneer dit lank geberg word
- minder vatbaar vir muf of skurfte
Verskillende soorte pere
Net soos met appelbome geld dit ook vir pere dat elke stokperdjietuinier self moet besluit van watter tipe peer hulle die beste hou. Byna alle peerbome kan ook as espaliervrugte in klein areas en selfs in potte op die balkon gekweek word. Hier is 'n klein keuse van smaaklike pere:
“Williams Christ”
- Oes vanaf einde Augustus
- kan nie gestoor word nie, raak vinnig deeg
- liggroen tot bruinerige groot vrugte
- sappige en edele aroma
- goed vir kook
- kan bewaar word deur te kook
“Gellert se Botterpeer”
- Oes tussen September en Oktober
- bruingroen, mediumgrootte vrugte
- baie aromaties
- is geskik vir vars verbruik sowel as vir preserveer
- hou van warm traliewerk wat suidwaarts wys
“Deliciousness of Charneu”
- Oes tussen Oktober en November
- groen, mediumgrootte vrugte met effens rooierige glinsterende wange
- sappig en soet, baie lekker
- goed vir vars verbruik
- baie produktief, veral op 'n traliewerk aan die suidekant
“Alexander Lukas”
- Oestyd tussen September en middel November
- groen, groot vrugte
- soet en halfsmeltend
- ryk oes
- vroeë blom, wees versigtig vir laat ryp
“Gravinne van Parys”
- Oes in Oktober
- Stoor 6 – 8 weke, dan gereed vir verbruik
- bergbaar tot ver in Januarie
- geelgroen klein vrugte
- smeltende, soet smaak
- is goed vir vars verbruik, ook geskik vir kook
- vroeë blom, wees versigtig vir laat ryp
- ideale ligging op 'n traliewerk wat suidwaarts wys
“Goeie Luise”
- Oes tussen September tot middel Oktober
- geel-groen vrugte met rooi wange, kan ook verander na rooi oorhoofs, medium grootte
- smeltend, sappig en aromaties
- baie geskik vir vars verbruik
- verkies 'n traliewerk aan 'n suidekant
“Konferensie”
- Oes tussen September en Oktober
- baie groot, ryk groen vrugte, dikwels met bruin kolle
- smeltend, sappig en aromaties
- gebruik in die kombuis sowel as vrugte vir direkte verbruik
- hoë oes gewaarborg
“Harrow Sweet”
- Oes tussen September en November
- groot, vaal, groen vrugte
- baie soet, ferm en sappig
- is ideaal vir direkte, vars verbruik
- effens vatbaar vir muf en skurfte
“Clapp se liefling”
- Oes baie vroeg in die jaar in Augustus
- helderrooi, blink, mediumgrootte vrugte
- smeltig, sappig en soet
- word vinnig deegagtig, kan ongeveer 10-12 dae gestoor word, dus vars verbruik
- ideaal gekweek op 'n traliewerk wat suid of oos gerig
Berei die traliewerk voor
Die espaliers moet voorberei word voordat die klein boompies geplant word. Hulle kan baie verskillende strukture hê. Hulle kan van hout of metaal gemaak word, maar spandrade kan ook hier gebruik word. Klaargemaakte tralies word ideaal by 'n spesialiswinkel gekoop. Die samestelling is soos hieronder getoon:
- Bepaal die verlangde lengte vir die espaliervrug
- Stel die traliewerk oor sy hele lengte op
- die afstand tussen drade of stawe moet ongeveer 40 cm wees
- Verbouing is ook moontlik op die balkon in een of meer potte
- As dit op 'n huismuur geplaas word, moet daar 'n bietjie spasie tussen die traliewerk en die muur wees
- dit is belangrik vir goeie ventilasie van die blare van die bome
Wenk:
Veral in gebiede met klam weer is dit raadsaam om metaal in plaas van hout te gebruik, aangesien 'n traliewerk wat van hout gemaak is vinniger verweer en dus meer gereeld vervang moet word as een wat van metaal of draad gemaak is. Veral wanneer die bome egter al lank op die traliewerk groei, is dit nie maklik om vrot stutte te vervang nie.
Plante
In baie goed bestuurde tuinsentrums of boomkwekerye kan klein appel- of peerbome gekoop word wat reeds gekweek is vir die doel van espalierde vrugte. Afhangende van die verlangde groei, word die eenarm- en die tweearmige espalierboom asook die U-espalier hier aangebied. Andersins moet die volgende in ag geneem word wanneer jy plant:
- Planttyd tussen Oktober en Maart op rypvrye dae
- Graf 'n plantgat wat twee keer so groot is as die wortel
- Maak die grond goed los rondom
- Gooi kompos in die plantgat of meng uitgegrawe grond met kunsmis
- Maak seker daar is genoeg spasie tussen die plantgate, afhangend van die verlangde hoogte en breedte van die bome
- Plaas die boom in die gat en voeg grond by, druk liggies en water
Wenk:
Gespalieerde vrugte kan vrystaande wees, maar as dit op 'n warm, suidwaartse huismuur gekweek word, kan dit die opbrengs van die vrugte verhoog.
Gevolgtrekking
Trellisvrugte van appel- of peerbome pas selfs in die kleinste hoekie van 'n tuin en wat is nou lekkerder as om jou eie vrugte in die herfs te kan oes. Byna alle variëteite van die smaaklike appel- en peervariëteite is geskik as espaliervrugte, maar die versorging is 'n bietjie meer kompleks omdat die takke langs 'n traliewerk vasgemaak moet word sodat hulle nie in 'n ronde breedte groei nie, maar in 'n parallelle vorm. Hierdie bome moet ook meer gereeld per jaar gesnoei word as wat die geval is met bloot gekweekte vrugtebome. Andersins is espalierde vrugte net so maklik om te versorg soos alle ander vrugtebome en is dit dus 'n aanwins vir enige tuin as 'n onooglike huismuur bedek moet word of 'n privaatheidskerm van die naburige tuin geskep gaan word.
