Druiwe, hetsy klimplante, espaliers of wingerdstokke, verryk elke tuin. Benewens die smaaklike druiwe, voeg die klimplante groen by huismure en gazebo's. Om ou, respekvolle wynvariëteite of nuwe moderne variëteite in die tuin te kweek is nie 'n wetenskap as 'n paar reëls gevolg word nie.
Wyn dra 'n Mediterreense flair oor. Dit is 'n ou gekweekte plant omdat die eerste wyn deur die Romeine in Europa gekweek is. Wingerdstokke, Latynse "Vitis", is inheems aan Sentraal-Europa, Suidwes-Asië en die Middellandse See. Tafeldruiwe, aan die ander kant, floreer in alle streke van Europa. Tafeldruiwe word verdeel in ou variëteite soos Müller-Thurgau of Weißer en Roter Gutedel. Nuwe variëteite soos Regent, Reflex of Rondo is meer bestand teen swamsiektes. Die smaak van die druiwe, wat tydens 'n wynproe bepaal kan word, bepaal uiteindelik die variëteit wat verbou word. Waar vroeë ryp dreig, kan vroeë rypvariëteite gebruik word.
Variëteite vir die tuin
Daar is wêreldwyd ongeveer 500 variëteite om van te kies. Gewilde helder variëteite met hoë weerstand teen swamsiektes:
- Bianca: hoë opbrengs reeds aan die begin van September van mediumgroot groengeel druiwe met 'n soet ruiker, vinniggroeiend
- Teresa: hoë opbrengs reeds aan die begin van September, geelrooi druiwe met 'n vrugtige ruiker
- Pearl of Zala: rypwording in Augustus met geel mediumgrootte druiwe en 'n aromatiese ruiker, rypgehard
- Romulus: rypwordingstydperk vanaf einde September met groot groengeel druiwe en 'n soet ruiker, sterk groei
Blou variëteite
- Boskop Glory: rypwordingstyd aan die begin van September met mediumgrootte blou druiwe en 'n aromatiese ruiker, ryphard en nie veeleisend
- Muscat Bleu: baie groot diepblou druiwe word aan die begin van September ryp, die ruiker is soet, die verskeidenheid groei sterk
- Regent: die rypwordingstydperk begin middel September met groot donkerblou druiwe, die ruiker is neutraal tot soet, baie robuuste verskeidenheid
Ligging
Tafeldruiwe produseer die soetste druiwe in volle son. Beskermde plekke soos die muur van die huis of 'n plek op die motorhuismuur is die beste. Tafeldruiwe kan ook in geskikte grootte houers soos ou wynvate geplant word. 'n Rypbestande plek wat teen die wind beskerm word, is belangrik.
Substraat & Grond
Die grond moet nie te kalkryk wees nie. Andersins groei tafeldruiwe in enige tuingrond. Dit moet goed gedreineer wees, aangesien die plante nie versuiping kan verdra nie. Wingerdplante in houers word in bruikbare tuingrond geplant.
Plante
Wingerdstokke word van vroeg April tot middel Mei in die grond geplaas. Die voltooide wingerdstok word in 'n plantgat van minstens 50 cm diep geplaas. Bykomende kunsmis is nie nodig nie.
Wenk:
As die wingerdstok teen die muur van die huis is, moet die plantafstand ongeveer 40 cm wees.
Plaas die wortelbal in die plantgat teen 'n hoek weg van die huismuur. Die traliewerk moet 25-30 cm weg van die huismuur geplaas word. Die wyn word so diep in die plantgat geplaas dat die entarea steeds vry van grond bly. Vul dan die helfte van die plantgat vol grond en water die wingerdstok voor jy die plantgat heeltemal vul.
Wenk:
Ongeënte wingerdstokke moet nie geplant word nie weens die risiko van filloksera!
Plantspasiëring
'n Afstand van 1,50 meter tot twee meter word tussen die individuele plante gelaat. Tafeldruiwe kan ook in 'n kweekhuis geplant word.
Bemes
'n Oormaat voedingstowwe kan lei tot belemmerde groei.’n Kombinasie van organiese en minerale bemesting word dus aanbeveel. In die eerste jaar word die wingerdstok glad nie bemes nie. In die daaropvolgende jare is versigtige byvoegings van kompos en horingskaafsels geskik.
Skink
In droë gebiede is die grond bedek met grasperk om uitdroog te voorkom. Jong plante moet gereeld in die eerste ses weke natgemaak word om wortels te ontwikkel. In die daaropvolgende jare kan die wingerde droë periodes van drie weke verdra.
Sny
Wingerdstokke moet gesny word om te voorkom dat hulle wild word. Wilde plante produseer net klein trosse en begroei alles, want hulle groei teen 'n yslike 30-50 cm per jaar. Daar is twee basiese reëls vir sny.
- In die lente word die lote van die vorige jaar afgesny, want wyn dra net vrugte op eenjarige hout.
- In die somer is dit belangrik om die oortollige lote (suinigheid) en blare te verwyder. Die oorblywende druiwe word groter en soeter.
Wenk:
Hoe lugtiger die wyn is, hoe minder vatbaar is dit vir swamsiektes. Oefen die vorm van jou wingerdplant soos jy wil. Daar is geen regulasies nie en jy kan dit selfs tot op die dak van jou huis laat groei.
Oes
Die druiwe word laat Augustus tot vroeg in Oktober ryp. Om te keer dat wespies en insekte die amper ryp druiwe aanval, is dit die moeite werd om die druiwe met digmaande nette te bedek. Die professionele plant verskeie druifsoorte langs mekaar. Dit beteken dat nie alle druiwe op dieselfde tyd ryp word nie.
Propageer
Jong plante kan uit steggies gekweek word. Vir hierdie doel word die jong lote met verskeie knope (oogsteggies) na sny gebruik. Die middelste stuk word verwyder, in wortelmiddel gedoop en in 'n mengsel van sand en grond geplant. Daar moet twee nodusse bo die aarde wees. Wenk: As jy die bome gereeld natmaak, sal hulle na net 'n paar weke uitspruit! Dit kan dan in die herfs in die tuin geplaas word. Wyn kan gepropageer word deur plante te verlaag. Om dit te doen, word 'n jong loot met 'n paar oë met tuingrond bedek en met 'n klip afgeweeg. Wanneer die sinker gewortel is, word dit van die moederplant geskei.
Wintering
Wyn het winterbeskerming nodig. Dit is die beste om die wingerde liggies met grond te steek. Die stokke kan temperature tot -20 °C weerstaan. Potplante word ook in die winter na 'n rypvrye kamer geskuif.
Siektes
Tafeldruiwe is vatbaar vir poeieragtige skimmel en donsskimmel. Klein, dig verpakte druiwe is veral geneig om aangeval te word. Poeieragtige skimmel is merkbaar deur 'n melerige laag op blare en vrugte. Met wit skimmel vorm deurskynende kolle op die blare. Die rooi brander kan getoon word deur rooi kolle op rooi druifsoorte. By ligkleurige druiwe het die blare geel tot liggroen kolle. Die geaffekteerde areas droog op en sterf. 'n Swamdoder moet gebruik word om swamsiektes te bestry.
Greelgestelde vrae
Is daar pitlose tafeldruifvariëteite?
Jäger WM1, Thompson Seedless en Romulus is pitlose druiwe.
Wat is die pensnit?
Wanneer gesnoei word, word die jong lote elke jaar afgesny, behalwe vir twee oë. Die plant spruit uit die stompe in die lente. Keëlsny is nie geskik vir kragtige en ou variëteite nie. Drie tot vyf oë moet op die romp gelaat word.
Hoe kry ek baie druiwe?
Die lang snit word ook 'n boog- of staafsnit genoem. Dit bevorder vrugvorming. Die punte van die stokke word met 30-40 cm verkort. Dit keer dat die riete oormatig groei en stimuleer die vorming van druiwe. Wilde wyn produseer besonder groot druiwe. Geskikte variëteite is jakkals- en sandwingerdstok, nooiensstok en Japannese wingerdstok.
Wat jy kortliks oor tafeldruiwe moet weet
Tafeldruiwe verskil van ander druiwestokke deurdat dit nie wyn gemaak word nie, maar rou as vrugte geëet word. Daarom word ander vereistes aan hierdie variëteite gestel as aan druiwe. Indien moontlik, moet hulle geen sade bevat nie, baie soet en sappig wees en 'n sagte skil hê. In private verbouing word hierdie druiwe gewoonlik bloot van die wingerde af geëet omdat hulle nie meer ryp word na die oes nie.
Ligging en versorging
- Tafeldruiwe benodig 'n traliewerk waaraan hulle vasgemaak word.
- Hierdie traliewerk, wat ook van eenvoudige toue of drade gemaak kan word, word die beste geheg aan 'n muur wat suid of suidwes wys.
- Die wingerde word op 'n afstand van ongeveer 'n halwe meter van die huismuur geplant.
- Verskeie plante benodig 'n afstand van twee tot drie meter tussen mekaar.
- Die grond moet goed gedreineer wees, aangesien hierdie plante nie versuiping kan verdra nie.
- 'n Baie digte en swaar grond kan dus 'n bietjie losgemaak word deur dreineringsmateriaal soos gruis, uitgebreide klei of sand by te voeg.
- Wanneer jy plant, maak seker dat die entplek bo die oppervlak van die grond moet bly, dit kan herken word aan 'n verdikking op die stam.
- Voldoende besproeiing is ook baie belangrik gedurende die eerste paar weke sodat die wingerdstokke goed kan groei.
- Dit is die beste om op rypvrye dae van Oktober tot Maart te plant.
- Plante in houers kan egter regdeur die jaar geplant word solank voldoende water voorsien word.
Tyd om te sny
- Wingerde in wingerde word elke jaar swaar gesnoei sodat hulle 'n goeie oes lewer.
- Hierdie snoei is ook belangrik in die private sektor omdat druiwe hul vrugte vorm op die eenjarige lote wat eers in dieselfde jaar gevorm het.
- Snoei word die beste vroeg in die lente gedoen, want dan is die plantsappe nie onder soveel druk nie.
- As jy later snoei, kan die plante weke lank uit die snye bloei, wat hulle baie kan verswak.
- Ideaal gesproke vind snoei in Februarie of Maart plaas.
Sny
- Wanneer gesnoei word, kan een of meer hooflote staan.
- Die sylote wat vanaf die hoofstam begin, is egter tot twee of drie oë verkort.
- Anders as baie ander plante, moet tafeldruiwe nie direk bo een oog gesny word nie, maar eerder in die middel tussen twee oë.
- In die somer kan die lote weer verkort word sodat al die druiwe genoeg son kry om ryp te word.
- Dit behels die sny van ongeveer drie blare bokant die vrugbasis.
- As jy wil hê die druiwe moet 'n bietjie dikker wees, kan individuele vrugtetrosse ook verwyder word.
