Kruie is pittig en smaaklik, en baie soorte kruie het ook helende effekte. Met jou eie kruietuin kan jou spyskaart aangevul word met stewige kruieplante, wat geoes kan word soos nodig. Kruie is nie net geskik om geregte te geur nie, maar ook vir die voorbereiding van tee en verfrissende koeldranke. Wanneer 'n kruietuin geplant word, speel die liggingstoestande en die keuse van kruie 'n belangrike rol sodat die tuinier op 'n ryk oes oor 'n lang tydperk kan reken.
Keuse van ligging
Die tuinier kan na wense besluit waar die kruietuin geplant gaan word, maar daar moet aan 'n paar belangrike vereistes voldoen word. Die meeste soorte kruie benodig baie lig, so die plek moet genoeg sonlig hê. Sommige kruie verkies 'n korttermyn skaduryke plek; hierdie faktor kan bereik word deur meerjarige plante of klein bome in die onmiddellike omgewing te hê. Watter liggingstoestande verkies word hang hoofsaaklik af van die oorsprong van die kruievariëteit. Kruie het oor die algemeen nie veel spasie nodig nie en groei en floreer in byna alle bedvorms en planters:
- Sonnige tot volle sonliggings is ideaal vir Mediterreense kruie
- Inheemse spesies verkies gewoonlik gedeeltelik skadu plekke
- 'n Vloeroppervlakte van ongeveer 2-5 vierkante meter is heeltemal voldoende
- Meet die onderskeie area noukeurig voor opstelling
- Maak seker die grond is deurlaatbaar en voedingstofryk
- Neem verskillende vereistes van die variëteite waar ten opsigte van die voedingstofinhoud van die grond
- Verdeel die kruietuin in verskeie sones met verskillende toestande
- Maak seker om die verspreiding, groeiwyse en winterhardheid van die kruie by die beplanning in te sluit
Wenk:
Plant altyd die kruietuin in die onmiddellike omgewing van die huis sodat die kruie vinnig en sonder veel moeite vars geoes kan word.
Ontwerp en vorm
'n Kruietuin kan maklik in 'n bestaande groentetuin geïntegreer word, maar 'n aparte area kan ook vir die kruie geskep word. Daar is geen perke aan die verbeelding wanneer dit by ontwerp en vorm kom nie, maar sekere vorms het bewys dat dit effektief is wanneer dit by versorging kom, as gevolg van die verskillende vereistes van die kruie. Dit sluit bowenal die spiraalvormige kruieslak en die praktiese verhewe bed in. Wanneer jy’n kruietuin inrig, moet jy altyd seker maak dat dit nie te groot is nie en dat dit van alle kante maklik bereik en deurloop. Natuurlike materiale is ideaal as 'n oppervlak vir die paadjies om die bed en tussen die individuele bedgedeeltes, wat maklik is om op te loop selfs wanneer dit nat is. Boonop kan die beddings begrens word met aantreklike klippe, praktiese palisades of 'n heining; laaggroeiende variëteite soos buxus is hier ideaal:
- Teken 'n plan voor lê, moet die ligging en grootte van die area insluit
- Teken die beddens heeltemal met paadjies, let op eenvoudige konsepte
- Beplan meetkundig eenvoudige vorms en sinvolle afstande
- Geskikte materiaal vir die paadjies: gruis, gruis en natuurlike klippe
- Klasifiseer bedafdelings volgens kruie met versoenbare liggingvereistes
- Verhoogde beddings is makliker om te oes
- Ontwerpe uit die omgewing van rots- en kothuistuine is baie visueel aantreklik
- Kruiespiraal met klipomring dek verskillende liggingvereistes
Wenk:
As jy 'n duidelike begroting het vir die ontwerp van die kruietuin, is dit 'n goeie idee om basdeklaag as 'n substraat vir die paadjies uit te lê. Op hierdie manier kan die kruie steeds maklik bereik word selfs wanneer dit reën, sonder om jou voete nat te maak.
Ontwerp met klippe
Klippe kan uitstekend as ontwerpelemente in die kruietuin gebruik word en dien om sensitiewe kruie af te baken en te beskerm. Sodoende kan verskeie afdelings met verskillende liggingstoestande in die kruiebedding geskep word. Om gruis te lê maak die kruietuin makliker om te onderhou en is maklik om tussen die aangeplante areas te plaas. Om Mediterreense medisinale en kruieplante perfek te laat floreer, benodig hulle 'n warm en beskermde plek as gevolg van die plaaslike temperatuurtoestande. Wanneer hitte-liefdevolle kruie uit Suid-Europese lande gekweek word, was dit nuttig om 'n kruiespiraal te skep wat op 'n sonnige plek geplaas moet word:
- Tuinmuur van natuurlike klippe vorm 'n grens tussen beddings en ander tuinareas
- Gebruik klippe as gips om bedgedeeltes af te baken
- Gebruik plat klipplate op 'n afstand as 'n trapoppervlak
- Klipbedding met gruis uitgelê verhoed dat onkruid groei
- Gebruik sandstene as beskerming vir Mediterreense kruie
- Ligte sandsteen stoor die hitte wat deur die son afgegee word en gee dit oor na die kruie
Seleksie van kruie
Die verskeidenheid kruie en medisinale plante is baie groot; die keuse moet gebaseer wees op persoonlike smaak en individuele voorkeure. Daarbenewens moet die intensiteit van sorg en die liggingsvereistes van die onderskeie variëteite ook in ag geneem word, die geselekteerde plante moet sonder moeite by die plaaslike klimaatstoestande kan aanpas. Om die kruie gereeld te gebruik, moet dit geskik wees vir jou gunsteling kos en drank. Met eksotiese kruievariëteite is dit beter om dit te probeer voor plant, want daar is dikwels onaangename verrassings wanneer dit by die smaak kom. Wat kruieplante betref, word daar onderskei tussen eenjarige, tweejarige en meerjarige variëteite, wat verskillende versorgingsvereistes het:
- Bewese eenjarige kruievariëteite: dille, kerwel, koljander, blomkers en marjolein
- Tweejaarlikse en meerjarige kruie: basiliekruid, karwy, laventel, laventel, kruisement, origanum, pietersielie, roosmaryn, salie, grasuie, tiemie en suurlemoenbalsem
- Mediterreense kruie is uiters sonbestand en floreer selfs op arm grond
- Suidelike kruie: laventel, origanum, roosmaryn, salie en tiemie
- Kruie vir sonnige en gedeeltelik skadu plekke met voedingsryke grond: dille, koljander, suurlemoenbalsem en kruisement
- Variëteite vir gedeeltelik skadu, humusryke en effens klam plekke: dragon, nasturtium, kerwel, marjolein, pietersielie en grasuie
- Sorrel en boskruid is ideaal vir skaduryke, humusryke en klam plekke
Saai en plant
Spesialhandelaars het nou 'n wye reeks sade en voorgegroeide jong plante wat gebruik kan word om 'n kruietuin te begin. Kruie wat nie gehard is nie, kan slegs in planters verbou word; aan die einde van die herfs moet hierdie sensitiewe variëteite na geskikte winterkwartiere verskuif word. By saai en plant is die regte tyd van kardinale belang sodat die kruie sonder enige probleme kan groei en floreer:
- Maak die grond goed los voor plant
- Saai eenjarige kruie as saad in die kruietuin
- Die ideale tyd vir saai is vanaf middel Mei, ná die laaste grondryp
- Bedek vars gesaaide kruiesade met bietjie tuinvag onmiddellik na saai
- Aanvanklike bedekking bevorder ontkieming
- Saai tweejaarlikse en meerjarige kruie die vorige September
- Plant alternatiewelik as vroeë meerjarige plante in die lente of herfs
Sorg
As die liggingstoestande reg is, word die hoeveelheid sorg wat in die kruietuin benodig word, tot die minimum beperk, dus moet hierdie faktore in ag geneem word, anders gaan die kruiebedding baie onnodige werk verg. Water die kruieplante óf soggens óf saans wanneer die son se strale nog nie op hul volle krag is nie of nie meer op hul volle sterkte is nie. Andersins kan die besproeiingswater die kruie verbrand en laat doodgaan. Die Mediterreense kruie het net 'n bietjie water nodig en kan goed met voedingstofarm gronde klaarkom, dus het hulle nie baie kunsmis nodig nie. Wanneer dit by kruie kom, is dit beter om chemiese bemestingstowwe te vermy, aangesien dit nie net skadelik vir jou gesondheid is nie, maar ook die smaak van die onderskeie soort kruie negatief beïnvloed:
- Vermy versuiping ten alle koste
- Plaas grond in emmers en potte met 'n laag gruis of korrels
- Suidelike variëteite hanteer hitte en droogte goed
- Inheemse kruie benodig beskermde plekke met konstante besproeiingseenhede
- Bemes een of twee keer per jaar met kompos, hetsy in die lente en/of herfs
- Gee gereeld water en verwyder onkruid
- Skuif nie-geharde kruie aan die einde van die herfs na geskikte winterkwartiere
- Wanneer die winter aanbreek, bedek sensitiewe kruie met vag of stokkies
Plant van 'n kruietuin – 'n verskeidenheid gewilde plante
Daar is baie gewilde tuinkruie. Voordat jy begin om 'n kruiebed te skep, moet jy eers jouself afvra watter kruie eintlik dikwels in die kombuis gebruik word. Benewens 'n "minimum kruievoorraad", is dit altyd die moeite werd om 'n paar skaars kruie te kweek. Uit ondervinding kan ons egter sê dat die aantal kruie wat dikwels gebruik word, gewoonlik hanteerbaar bly.
'n Klein keuse van die plante wat in baie kruietuine tuis is:
- Pietersielie – veelsydig en gewild, word jaarliks of elke twee jaar gesaai.
- Grauie – kan jare lank in die kruiebedding oorwinter.
- Sage – groei tot 'n welige struik, beplan genoeg spasie wanneer jy plant.
- Tiemie – pas baie goed saam met geregte wat tamaties en soetrissies bevat.
- Roosmaryn – hou daarvan sonnig, pas goed by vleisgeregte, is 'n bestanddeel vir die gewilde roosmaryn aartappels.
- Savory – gee boontjiegeregte die regte geur.
- Dille – pas goed by enige komkommerslaai.
- Peperment – saam met suurlemoenbalsem is dit onverbeterlik as 'n teebestanddeel.
- Laventel – ruik intens en kan ook as seepbestanddeel gebruik word.
- Dragon – gee slaaie peper.
- Kamille – gewilde medisinale plant wat na bewering help met maagprobleme.
- Basiliekruid – Basiliekruidblare is 'n moet op enige tamatie- en mozzarellabord. Gevaar! Slakke hou ook van basiliekruid.
Gevolgtrekking
'n Kruietuin kan vinnig ingerig word en voorsien toegewyde stokperdjiekokke met baie vars kruie vir die voorbereiding van kos en drinkgoed. Wanneer 'n plek gekies word, is dit belangrik om die vereistes van die verskillende kruie in ag te neem, anders sal hulle vinnig wegkwyn. Met 'n spiraalvormige kruieslak kan verskillende terreintoestande in 'n klein spasie gesimuleer word om baie verskillende soorte kruie te kan plant.’n Praktiese verhoogbed maak die tuinier se werk makliker en bied ook goeie beskerming teen plae en slegte weerstoestande. Die pittige reuk en hartlike smaak van die kruie is die tyd werd om te spandeer.
