Peperment groei baie goed in Sentraal-Europese tuine. Die kruie is nie so veeleisend nie, hou daarvan om klam en lugtig te wees, het nie noodwendig 'n sonnige ligging nodig nie en is net so gelukkig met kunsmis as met natuurlike voedingryke grond buite. Winterhard en regdeur die jaar gepropageer deur verdeling, peperment is uiters maklik om te hou. Dis net die uitgestrekte gedrag van die plante wat sommige stokperdjietuiniers pla – as jy nie die peperment bevat nie, het jy binnekort net peperment in jou tuin. Die kruie kan gedroog of vars gebruik word en is baie fyn as 'n tee, spesery en versiering.
Ligging en lig
Peperment hou nie van volle son nie; dit verkies 'n semi-sonnige plek of 'n plek met baie skaduwee. Die plante het baie lug nodig, want hulle hou van klam grond. Reën pla hulle nie, nie eers baie reën nie, solank die blare daarna goed in die vars lug kan droog word en nie lank nat bly nie. Laasgenoemde lei tot verrotting. As die peperment in 'n pot gehou word, moet die ligging ook dienooreenkomstig gekies word - op die balkon, op die terras, in die wintertuin en op die vensterbank, het die plant nie volle son nodig nie, maar dit hou van die sagte son in die oggend en aand. Dit kan sonder enige probleme beweeg, so dit kan in koel of uiters warm weer binnenshuis gebring word sonder om beskadig te word.
Vloer
Peperment benodig voedingstowwe; die plant floreer nie op arm grond nie. Maar te veel kunsmis is ook nie goed nie. In die oop veld is 'n voedingryke gemengde grond optimaal; in die emmer of pot moet die peperment af en toe (sparig) bemes word. Die grond moet klam wees, maar nie moerig nie; versuiping is nie goed nie.’n Humusryke grond, sanderige of effens leemgrond is fyn. Daar moet baie grond in die emmer of pot wees (kruiegrond is goed gepas), want peperment groei vinnig en hou daarvan om baie spasie op te neem. Dit kan buitenshuis irriterend wees - as groei nie in bedwang gehou word nie, sal alle naburige plante vinnig verplaas word. In potte en emmers beteken dit dat die peperment elke jaar oorgepot word en, indien nodig, verdeel word, anders spruit hulle sommer lote anderkant die pot uit en soek 'n nuwe tuiste in naburige potte. Dit kan in die buitelug voorkom word met 'n wortelversperring.
Naburige plante – goeie en slegte toestande
Peperment kom redelik goed oor die weg met ander kruisementplante in die buurt. Aangesien die plante in hierdie groep almal baie uitgestrek is en daarvan hou om nuwe gebiede te verower, hou hulle mekaar in toom. Kamille en peperment, aan die ander kant, moet nooit langs mekaar sit nie, hulle kom glad nie oor die weg nie.
Oorplanting
In potte en buite word peperment elke twee tot vyf jaar herplant om die grond te laat regenereer. Die grond waarin die peperment gesit het, moet nie vir die volgende vier of vyf jaar vir kruisementplante gebruik word nie, selfs nie buite nie. Indien die peperment gepropageer moet word tydens uitplant, kan dit gedoen word deur die plante eenvoudig te verdeel.
Vermeerdering – verdeling of via steggies
Peperment is baie maklik om te vermeerder, selfs sonder sade. Die plant kan maklik regdeur die jaar verdeel word, hetsy soos dit is of wanneer dit uitgeplant word. Dit groei maklik in die nuwe plek en daar is gewoonlik geen probleme met verdeelde plante nie. Steggies word egter net in die lente gebruik.
Water en bemesting
Op warm somersdae moet peperment selfs buite natgemaak word. Die plante het vog nodig, nie net in die grond nie, maar ook op die blare. Daar moet altyd genoeg vog in die pot en emmer wees. Peperment hou egter nie van versuiping nie, en permanent nat blare lei tot verrotting.
Peperment hoef nie gereeld bemes te word nie, dit het nie hoogs voedingryke grond nodig nie. Af en toe kunsmistoedienings is dus heeltemal voldoende. Aangesien peperment 'n kulinêre kruie is en as 'n tee verteer of gebrou word, word 'n organiese kunsmis aanbeveel. Horingskaafsels, natuurlike guano (ook beskikbaar in organiese geh alte) of brandnetelmis is baie geskik. Jy moet egter nie oorbemes nie.
In die pot en emmer het die peperment 'n dreineringslaag in die grond nodig sodat oortollige vog kan wegvloei. Jy moet daaraan dink wanneer jy pot. Dit is ook belangrik by voortplanting en herpotting.
Wintersnoei en oorwintering
In die herfs word die peperment naby die grond afgesny en die stingels en blare is amper heeltemal verwyder. Hierdie tweede “oes” hoef nie weggegooi te word nie, maar kan op 'n lugtige plek uit direkte sonlig gedroog word en vir aftrekseldrankies gebruik word. Die plante is oor die algemeen winterhard en hoef nie binnenshuis geneem te word nie. As die winter te streng raak, kan die potte en houers ook na 'n koel kamer geskuif word. Dit is belangrik dat die peperment nie in die winter warm gehou word nie; die plante benodig die winterrustyd. Buitelug kan die plante op besonder ysige dae met gaas of vag bedek word, maar dit is gewoonlik nie nodig nie. Potte en emmers kan met borrelplastiek toegedraai word, op 'n Styrofoam bord geplaas en met vag bedek word.
Snoei en oes
Soos alle soorte kruisement, is peperment geneig om die hele tuin te oorgroei as daar geen wortelversperring is nie. In die lente en somer, in elk geval voor blom, is die blare van die kruie baie aromaties en kan dit in die kombuis gebruik word wanneer dit gesnoei word. Om dit te doen, word individuele lote direk bo 'n paar blare afgesny, of die hele loot word naby die grond afgesny. As die plant te groot word, kan die loot en wortel ook uit die grond verwyder word. Die wortel kan egter nie in die kombuis gebruik word nie.
Wenk:
Al is dit prakties in die tuin om die kruisementplante in toom te hou: om verskillende soorte kruisement langs mekaar te plant is nie so slim nie. Omdat variëteite soos sjokolade-ment, appelment, Marokkaanse kruisement en peperment (dit is die belangrikste tipes) baie anders smaak. As die plante reg langs mekaar groei, kruis hulle mekaar, kan nie meer van mekaar onderskei word nie, en natuurlik meng die smake ook. As jy verskeidenheid in smaak waardeer, hou die plante in jou tuin streng geskei.
Peperment as 'n medisinale plant?
Peperment as “Medisynplant van die Jaar 2004” kan meer as net goed vir jou maag doen. Hierdie Mentha piperita het 'n skerp smaak (dit is hoekom dit ook "peper" kruisement genoem word), wat bewys is van 'n besonder hoë mentholinhoud. Die essensiële olie is die belangrikste aktiewe bestanddeel; dit bevat ook tanniene, flavonoïede en ander stowwe wat die stof kompleks verwarmende, krampstillende, antimikrobiese en antivirale effekte gee.
Dit maak peperment ideaal vir gebruik teen 'n hele reeks kwale: die essensiële olie word geprys as 'n strelende vryf vir migraine, hoofpyn en senuweepyn, en word by die stoombad gevoeg vir inaseming wanneer jy verkoue is (met die subjektief waargenome verkoelingseffek wat die voordeel is. Munt het waarskynlik nie eintlik 'n dekongestante effek nie), dit is veronderstel om galvloei en galsapproduksie te stimuleer, te help met feitlik enige probleem in die spysverteringskanaal en selfs 'n anti-inflammatoriese effek te hê. Die aktiewe bestanddele het ook 'n effens kalmerende effek, daarom kan peperment in senuwee-kalmerende en slaapbevorderende tee gevind word, en as 'n badbymiddel word gesê dat dit die vel reinig. Mense wat aan sooibrand ly met erge suur refluks moet versigtig wees wanneer hulle peperment gebruik; dit kan vererger word deur peperment. Babas en klein kinders moet net versigtig aan die sterk-ruikende essensiële olie blootgestel word.
Waarskuwing: Peperment is geneig om oor te neem in die tuin
Munt is nie net robuust en maklik om te versorg nie, maar ook 'n ware voortplantingskunstenaar: alle kruisemente hou daarvan om ondergrondse wortellopers te ontwikkel, so as die grond dit pas, kan die kruisement groter en groter dele van jou tuin koloniseer met verloop van tyd as dit ongehinderd kan versprei.
Maar as jy van presies hierdie verspreiding-neiging hou omdat daar altyd meer is om in jou tuin te oes sonder enige werk, hoef jy jou nie tot Mentha piperita te beperk nie: Daar is baie soorte kruisement, lemoenment, suurlemoen kruisement, basiliekruid, aarbeiment, spearmint kruisement en Japanese kruisement en meer, wat almal hul materiaal- en smaakeienskappe het.
Greelgestelde vrae
Hoe vermeerder jy peperment?
Jy kan sade koop en dit in die lente saai, selfs buite. Peperment is 'n ligte ontkieming, so die sade word net op die los grond gedruk en nie met grond bedek nie. Andersins kan peperment gepropageer word deur verdeling en steggies.
Wat om te doen as die blare vlekkerig word?
Peperment is nie so vatbaar vir siektes en plae nie, maar as dit te klam is, sal swamsiektes versprei. In hierdie geval help dit om die plant na 'n baie lugtige plek oor te plant en seker te maak dit is klam, maar nie nat nie. Muntspesies met harige blare is minder vatbaar vir siektes as ander spesies.
Hoe om steggies te kry?
In die vroeë somer kan die baie sterk nuwe lote eenvoudig afgesny word - dit is ideale steggies. Hulle moet ongeveer 15 cm lank wees. Die onderste blare word verwyder, die steggies word in klam, sanderige grond geplaas en mag nie aan die brandende son blootgestel word voordat dit gewortel is nie.
Wat jy kortliks oor peperment moet weet
Groei in die tuin
- Peperment moet op 'n humusryke plek geplant word wat nie versuip of uitgedroog is nie.
- Dit is ook baie belangrik dat hierdie area vry van onkruid gehou word, aangesien die pepermentplant 'n digte wortelstelsel met baie vlak wortels opbou.
- Die gekose ligging moet ook in gedeeltelike skaduwee wees; die pepermentplant het geen ander vereistes nie.
Oes
- Die blare en lootpunte van die pepermentplant kan onmiddellik na ontdekking geoes word.
- Die tyd voor blom is egter die produktiefste oestyd.
Gebruik
- Pepermenttee
- Geurmiddels vir souse en slaaie
- Natuurlike middels vir buikpyn en maagprobleme
Fynproewers maak baie gebruik van die peperment uit hul tuin: elke tafelwater sluit 'n paar vars kruisementblare in, pepermenttee word koud en warm gedrink en dalk met ander kruie in, pepermentblare gaan in die mojito en vele ander skemerkelkies. Die plant kan ook as 'n likeur, in lekkergoed, roomys, sjokolade en souse gebruik word.
